宿州学院2026年专升本《汉语言文学》（非师范类）考试大纲解读

2026-06-24 来源：教育在线

本文内容仅供参考，包含费用、分数等具体信息以本省教育考试相关部门公告、院校公告、报名系统提示为准。

正在为2026年安徽专升本做准备的同学，宿州学院汉语言文学（非师范类）专业的考试大纲已经有了新动向。这份大纲和很多人预想的文学类考核不太一样，两门专业课分别是《大学化学》和《食品工艺学》，属于交叉培养方向，报考前一定要仔细核对，别让惯性思维耽误了备考。

考试科目

该专业本次设定的考试科目为《大学化学》与《食品工艺学》，两门课各占一席，总体上要求考生既有化学基础，又懂食品加工原理。

《大学化学》考核要点

这门课重在考察化学基本概念和原理的应用能力。内容覆盖化学反应基本原理，包括热化学、方向判据、化学平衡及速率；溶液与离子平衡，涉及酸碱理论、弱电解质解离、多相离子平衡与溶度积；氧化还原与电化学，从原电池、电极电势到电解、金属腐蚀防护；物质结构基础，从原子结构、化学键到晶体结构；配位化合物的定义、价键理论及应用；同时还会涉及化学与生命、化学与环境等交叉内容，比如营养健康、绿色化学与可持续发展。参考书目为邱治国、张文莉主编的《大学化学》第二版，科学出版社2021年出版。

《食品工艺学》考核要点

这门课强调对食品加工原理和工艺的掌握。从饮料加工的水质要求、碳酸饮料及果蔬汁工艺，到罐头食品的加工原理与常见质量问题分析；干制食品的干燥方法及对品质的影响；乳制品的原料验收、预处理及贮藏运输；冷冻食品的低温保藏原理及对原料的要求；腌渍及烟熏食品的保藏原理、工艺流程及品质变化；还有粮谷食品加工，比如米粉、面条、方便面及膨化食品的概念与分类，都在考核范围之内。参考书目为陈野、刘会平主编的《食品工艺学》第三版，中国轻工业出版社2017年出版。

整体来看，这份大纲的知识点比较密集，建议尽早对照梳理，把参考书目作为主线反复消化。备考过程中关注宿州学院官网动态，最终的具体安排还是要以官方发布的正式通知为准。

标签：