学校前身是始建于1958年的广东省惠阳卫生学校，2012年升格为惠州卫生职业技术学院，是广东省第一所卫生类高等职业学校。建校60余年来，学校为区域培养了10万多名医药卫生人才，被誉为东江流域白衣天使的摇篮。学校全面贯彻落实立德树人的根本任务，秉持“厚朴远志，医者仁心”的校训精神，着力打造九大校园文化品牌。坚持“立足惠州、融入湾区，放眼国际，服务基层，为卫生健康系统培养高素质医护人才，为生命健康产业输送高水平技能人才”的办学定位，努力为地区卫生健康事业的发展提供人才支撑。学校办学实力雄厚。学校占地近30万平方米，建筑面积近14万平方米，学校环境优美，设有附属医院一所。在师资队伍方面，学校教职工453人，其中专任教师306人。高级职称63人，中级职称150人；博士5人，硕士及以上学历90人。在学生规模方面，各类学生13349人，其中高职全日制在校生9596人、中职在校生1997人、继续教育高等学历学生1756人。学校打造“护理、药学、口腔医学技术”三大专业群，其中护理专业群、药学专业群获批广东省高职院校高水平专业群立项。开设了19个专业，中医学、针灸推拿、口腔医学、预防医学等4个专业为国控专业；药学专业、口腔医学技术专业为省级品牌专业；护理、药学与广州华商学院合作“三二分段专升本协同育人试点项目”，打通“高本对接”的通道，药学专业、护理专业分别联合英国思克莱德大学、桑德兰大学办学，实现国际办学新突破。学校育人成绩斐然。近年来，学校深化产教融合、校企合作，深入推进育人方式、办学模式、管理体制、保障机制改革，取得了丰硕的育人成果。学校与260余家医院、企业合作，深化建立“产、学、研一体化”人才培养模式，尤其口腔医学技术、眼视光技术等专业是学校的特色专业，现已成为全国同类院校学习的标杆。毕业生平均就业率97%以上，对口率90%以上，在省内医药卫生职业院校排名前茅。全校师生获得各项国家级、省级荣誉、成果600余项。2024年，我校成人高等学历教育继续开设护理、助产、药学、中药学、医学检验技术、康复治疗技术、口腔医学技术、医学美容技术8个专科专业。同时将继续与南方医科大学、广东医科大学联合举办成人高等本科教育，设临床医学、护理学、口腔医学、医学检验技术等专业，并对符合条件的“专升本”学生授予学士学位。