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安徽省汽车工业学校严查开学“第一餐” 守护师生“舌尖上的安全”

为加强食品安全监督,确保学生安全开餐。近日,安徽省汽车工业学校党委委员、副校长张练到该校食堂开展食品安全检查,总务处主任黑金鹏和各家经营单位负责人陪同检查。

检查组现场查看了该校食堂的证、照是否齐全,工作人员的健康证是否过期,详细查看了菜价菜谱、原料采购记录等情况,仔细检查了食堂后厨、操作间、消毒柜、留样柜、切配间、储藏室、清洗间等环境是否整洁,有无定期进行清洁消毒。大家认真听取了食堂疫情防控预案,针对易出现的问题,强调、提醒食堂负责人注意相关事项、规范食堂管理。对于校园超市,检查组着重查看了经营户的证、照,抽查了学生喜爱的小零食,检查是否存在过期和腐败现象。

检查过程中,张练强调学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定,一定要保障食材安全,落实进货查验记录制度,不得售卖高风险食品;要重视卫生和疫情防控,不得带病上岗;要注重员工素质培养,保持良好的个人卫生和职业素养。他还强调,在当前全国都在推行节约粮食、光盘行动的情况下,食堂要推出节约新招,倡导勤俭节约、杜绝铺张浪费。

此次食品安全检查以校园食堂、超市为主,消除了部分食品安全隐患,保障了师生“舌尖上的安全”。该校一直将食品安全摆在重中之重,认真履责、做实做细、落到实处,保障每一个学生拥有一个良好、安全的用餐环境,确保校园食品安全。

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