近日，在“2025软科中国大学专业排名”中，重庆工商大学食品安全与检测专业凭借其卓越的实力和突出的特色，荣获A+评级，位列全国第一，成为名副其实的“舌尖安全卫士”。

　　重庆工商大学食品安全与检测专业始于1978年，历经多年发展，始终紧密围绕国家食品安全战略，聚焦生命健康，锚定食品安全与品质管控，为保障百姓餐桌安全贡献力量。

　　该专业以党建赋能人才培养，将党的创新理论、中华美食文化等思政元素融入教学，在提升学生专业技能的同时，增强其专业使命感和社会责任感，培养高素质复合型“食安”人才。他们不仅为食品企业提供技术支持、推动行业技术进步，更成为守护百姓“入口关”的重要力量，服务重庆市“33618”现代制造业集群体系中食品与农产品加工产业高质量发展。

　　为培养适应产业和民生需求的食品安全人才，学校持续加大投入，配置高分辨气相质谱等价值4000多万元的精密仪器，为识别食品非法添加物、挖掘食物功能物质成分、揭秘营养分子转化等方面提供保障。

　　同时，学校依托重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院，深度融合“学校-企业-园区-协会”的优势资源，构建“创意、创新、创制、创造、创业”五创贯通的人才培养模式，激发学生科研动力和工程实践创造力。通过数字赋能食品安全检测技术研发、食品质量控制体系构建和食品安全风险评估，打造校企园深度参与的新型产学研平台，探索“新工科+新文科+新农科”的多学科专业融合新路径。

　　据悉，在“2025软科中国大学专业排名”中，重庆工商大学共有68个专业上榜，位列重庆市属高校第一。食品科学与工程学院的三个专业均榜上有名，进一步夯实了食品科学与工程重庆市重点学科建设及服务产业新质发展的工程创新人才培养基础。其中，食品科学与工程专业位列全国排名79，进入全国专业的前25%，制药工程专业进入全国专业的前50%。