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毕节职业技术学院承办第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛（西南赛区预赛）
3月6日，第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛（西南赛区预赛）在毕节职业技术学院圆满落幕。
同心而行，荟萃文化光彩。毕节职业技术学院与中华全国工商业联合会烘焙业公会因“中国光彩事业毕节行”而结缘，并签署校企合作战略协议。本次比赛得到中华全国工商业联合会烘焙业公会的精心指导，毕节市工商联给予支持，办赛形式融入了“醒狮文化”，增设了“乡村振兴”“特色文旅”等板块，采用毕节特色食材刺梨、天麻等原料，让中华传统糕点的历史和文化焕发出新的生机与活力。
匠心汇聚，展示匠人风采。赛场上，来自西南地区的16名参赛选手们用专业、专注与热情，呈现了一场精彩纷呈的烘焙盛宴。凭借扎实的基本功和无限的创意，制作出了一个个令人惊艳的中华糕点。每一个作品都饱含着选手们对烘焙事业的热爱与执着，对烘焙行业的赤诚之心。从精致的造型到细腻的口感，从巧妙的构思到精心的雕琢，每一个细节都彰显着选手们对传统文化的深刻理解与传承。
匠星同堂，共鉴匠者锋芒。大赛特邀请国家西式面点师高级一级技师、全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员严雪波担任裁判长，国潮酥点“醒狮酥”创作者武杨，湖北禧糖食品创始人、第二十八届世界技能大赛裁判王世震，特邀嘉宾黄承娟担任裁判员，共同见证这场烘焙技艺的巅峰对决，让每一位参赛选手都能在一个公平、公正的舞台上展示自己的才华与实力。联袂同行，共谱烘焙新篇章。毕节职业技术学院将以此次赛事作为关键契机，进一步深化与全联烘焙业公会以及各行业企业的紧密合作，不断探索创新烘焙人才培养模式，培养更多高素质高技能烘焙专业人才，助力乡村全面振兴。
供稿人：孟田
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