3月25日，濮阳医学高等专科学校23级医学营养班77名同学，前往濮阳市疾病预防控制中心开展《食品安全学》课程实践教学活动。

　　在市疾控中心，同学们在会议室聆听了多场专业介绍和培训。中心工作人员详细介绍了市疾控中心的整体概况、科室设置以及核心职能，让同学们对疾控系统有了直观的认识。理化检验室负责人深入讲解了科室的工作范畴，以及与食品安全紧密相关的各类化学检测项目，让同学们对食品安全的化学检测维度有了深入了解。公共卫生科专家分享了科室在食品安全监测方面承担的职责、当前开展的项目及现状，对《中华人民共和国食品安全法》进行了专业解读，并开展食物中毒应对培训，丰富了同学们的专业知识储备。 

　　在实地参观环节，理化检验室琳琅满目的先进检验设备让同学们惊叹不已。这里不仅配备了国内顶尖的仪器，检测项目更是全面覆盖国家要求的所有类别，充分展示了食品安全检测的高标准与专业性。 

　　走进微生物检验室，全自动微生物生化鉴定系统、基质辅助激光解析飞行时间质谱仪、PCR基因扩增仪、华大基因测序仪等先进设备一一映入眼帘。严谨的标准操作流程以及完善的实验室质量控制和管理体系，让同学们深刻感受到微生物检测工作的科学性与严谨性。同学们就食品安全相关的学习内容和心中疑问，与疾控专家、检验专家进行了互动交流。专家们耐心解答，现场气氛热烈。

　　通过此次实践活动，同学们拓宽了视野，切实感受到理论知识在实际工作中的具体应用，真正实现了书本知识与现实检验监测工作的深度融合。这不仅有助于同学们更好地掌握《食品安全学》课程内容，更为他们未来从事医学营养及相关领域的工作奠定了坚实基础。未来，濮阳医专将持续开展此类实践教学活动，不断提升学生的专业素养和实践能力，为社会培养更多优秀的医学专业人才。

（中国教育在线 来源：濮阳医学高等专科学校）