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长江工程职业技术学院“匠心家宴”暖心启幕
烟火气里藏匠心，家宴桌上诉温情。10月25日，长江工程职业技术学院长江新城校区“匠心家宴”主题活动在三味堂二楼暖心启幕。
此次活动既是学校深化学生社区建设、打造温馨社区生活的生动实践，更是“五育融合”实践大课堂的创新之举。党委书记向家文、副校长卢俊，党委学生工作部、后勤管理处、北斗技术学院等单位部门负责人与同学们欢聚一堂，以家常菜为纽带，将传统饮食文化研学、职业礼仪培训与烹饪技能实操巧妙融合，让传统与匠心在烟火氤氲中碰撞，让班集体向心力在协作互动中凝聚，为学生社区注入了浓厚的人文温情。
一场有温度的家宴，离不开细致入微的筹备。活动前期，导航2502班的同学们在老师的悉心指导下，开启了一场“匠心修炼”。从传统菜品的食材甄选到配方的创新改良，从宴席流程的精心设计到餐桌礼仪的系统研习，同学们围坐在一起反复研讨，将对中华传统饮食文化的敬畏之心，融入每一个细节之中。从确保食材新鲜，到优化调料配比，再到完善流程衔接，每一个环节的最佳方案都在深入探讨中得以确立，为家宴的圆满举办提供了有力保障。
最暖人心的，莫过于师生在炊烟袅袅间谈笑风生，共制佳肴的画面。向书记身着围裙，化身“美食导师”，亲手向同学们传授湖北特色菜肴——手工鱼丸的制作技艺。处理鱼肉时的娴熟手法，讲解技巧时的耐心细致，让同学们深深折服。“鱼肉要选新鲜的草鱼肉，去刺时一定要仔细。”“剁鱼泥要顺着一个方向，这样做出来的鱼丸才Q弹。”他边做示范，边进行讲解，同学们围在一旁认真聆听，不时点头记录。随着鱼肉在案板上被反复捶打，一颗颗圆润的鱼丸逐渐成型，下锅后浮起的瞬间，鲜香四溢，最终成为餐桌上最受欢迎的“明星菜品”。
随后，同学们按照分组，有序领取食材，一场热闹的“厨艺大比拼”正式拉开帷幕。食堂师傅现场演示烹饪技巧，老师们穿梭在各小组间指导。摘菜、清洗、切丝、切片，动作有条不紊；翻炒、调味、装盘，流程衔接顺畅。小炒莴苣清爽可口，宫保鸡丁酸甜适中，酸辣土豆丝香辣开胃……短短一个多小时，数十道色泽诱人、香气扑鼻的家常菜陆续端上餐桌。每一道菜都承载着同学们的用心与汗水，不仅色香味形俱佳，更藏着大家对传统饮食文化的理解与传承。
家宴之美，不仅在于味，更在于礼。开餐前，党委学生工作部部长杨艳为师生们带来了一场生动的就餐礼仪培训。“长辈落座后再就座”“请长辈先动筷”“敬酒时杯沿要略低于对方”，从传统餐桌礼仪到商务接待规范，讲解得细致入微，同学们听得格外认真。
礼仪培训结束后，师生们围坐桌边，品尝着共同烹制的美味，畅谈烹饪过程中的趣事、学习生活中的感悟，欢声笑语间，师生情谊愈发浓厚。
用餐结束后，最佳菜肴评选环节将活动气氛推向高潮。同学们手持选票，郑重地投给心中最爱的菜品，现场不时响起阵阵欢呼声。“我选手工鱼丸，这是向书记亲手教我们做的，意义非凡！”“我投小炒莴苣，这是我们小组协作的成果，吃着特别香！”一张张选票，不仅是对菜品的认可，更是对同学们匠心与协作的肯定。温馨的互动中，师生间的距离悄然拉近，班级的凝聚力也在欢声笑语中不断升温。
“这次活动让我收获太多了，不仅学会了做几道家常菜，更懂得了传统饮食文化的魅力，感受到了班级的温暖和社区的归属感。”活动结束后，导航2502班同学李同学感慨道。
此次“匠心家宴”活动，作为学校“五育融合”实践大课堂的创新载体，不仅为同学们搭建了展现生活技能的劳动实践平台，让大家在实操中深化了对传统饮食文化的认知与传承，更以师生协作、集体互动的形式，强化了学生社区的凝聚力与向心力，让师生情谊在烟火气中愈发醇厚，为学生社区建设注入了鲜活动力。
教育有温度，成长更有力。长江工程职业技术学院新城校区将以此次活动为契机，持续以“五育融合”实践大课堂为抓手，深化学生社区建设创新路径。后续，学校还将有计划地推进此项工作，安排新城校区每个班级轮流开展“匠心家宴”活动，让这一育人载体覆盖更多学生，让社区真正成为全员育人、全程育人、全方位育人的重要阵地， 推动专业技能培养、传统文化传承与社区生活深度融合，让教育在温情与匠心的浇灌下，绽放更绚丽的光彩。（通讯员：彭志斌 姚蓝洁）
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