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武汉商学院两院联合研发“三养七韵花酥月”文创月饼成校园新宠
中秋将至，武汉商学院不少师生手中悄然出现了一款“不一样的月饼”——由食品科技学院与创意设计学院联合研发的“三养七韵花酥月”系列文创花酥月饼，正成为校园新宠。这款月饼巧妙融合药食同源理念、健康工艺与国风美学，一经推出便广受师生青睐，目前销售额已突破1000盒。
科研落地：从实验室到舌尖的健康革新
打开包装盒，这款花酥月饼的花朵立体造型十分吸睛。据食品科技学院常福曾教授介绍，团队研发时跳出传统月饼高油高糖的制作思路，以消费者健康需求为核心导向，经多轮配比调试，最终采用“下层酥松饼体+上层立体裱花”的双层创新结构——在降低油脂与糖分占比的同时，兼顾了酥饼的口感与甜点的精致外观。“我们不仅让月饼‘立’了起来，而且更营养健康。”常福曾说。
七枚花酥，各承一味。团队选取山楂、沙棘、桂圆、枸杞等药食同源食材，与水果、花卉进行风味融合，遵循食疗性味完成七组馅料搭配：山棘开胃花酥月饼消食解腻，蜜杨生津花酥月饼生津止渴，圆枣安神花酥月饼补中益气，雪苹清润花酥月饼滋阴润燥，杞凤养元花酥月饼健脾助运，玫桑悦颜花酥月饼滋阴养颜，苓豆益脾花酥月饼健脾祛湿。七种风味分别对应七种食养方向，适配消费者不同的健康追求，让月饼不只是满足味觉的享受，更融入了东方食养的智慧。
美学赋能：敦煌纹样里的文化情怀
月饼的包装设计由创意设计学院戴湫人团队负责。戴湫人介绍，这份中秋礼物，既要回应味觉，也要承载文化与情感。团队成员从敦煌壁画中提取卷草纹、莲花纹等古典纹样，以敦煌代表性红橘暖色为主色调，八角藻井构图中，一匹昂首奔腾的白驹跃然盒上——既展现青春昂扬的骏马姿态，也寓意奋勇直前、不断求知的学子。包装中融入“I❤WBU”专属标识，下方印有“商道惟诚，知行致远”校训和“白驹踏月，智启新程”美好祝愿，让校园文化、中秋团圆氛围与美学文化融为一体。“我们希望，大家可以从这款月饼里吃得到七味、品得到东方，更看得到武汉商学院。”戴湫人说。
目前，这款花酥月饼已经在该校食堂一楼进行售卖，参与研发工作、目前正在进行销售的学生方仁和说，师生们反映造型很惊艳，而且口味也比传统月饼清淡，市场反响很不错。（通讯员：游欣颖）
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