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毕业季限定微醺盛宴！8.4万人云品酒！高校果酒公开课火了
6月23日晚，由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办，烟台科技学院国际葡萄酒学院承办的 “龙行高校” 2026 中国葡萄酒校园公开课第三期顺利举办，活动以 “毕业限定・果香味的告别” 为主题，采用 “1+N” 线上线下同步直播模式。
本次活动主会场设于烟台科技学院国际学术报告厅。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，五家果酒企业研发、销售负责人，烟台科技学院副校长苏东平、国际葡萄酒学院班子成员及在校师生代表现场参会；北方民族大学、中国农业大学、江南大学等全国数十所高校师生线上同步观课，直播实时观看人数达 8.4 万人次。
烟台科技学院国际葡萄酒学院院长魏晓岩现场致辞，介绍学院十五年葡萄酒专业办学积淀。学院搭建完善实践教学体系，与 60 余家知名酒企深度合作，培育三十余名国家级评酒人才，“龙行高校” 公开课已纳入全校特色第二课堂，获评省级一流课程、省级工匠课程。
广东桑醇酒业技术总监蔡洁玲带来《岭南佳果・荔酒醇香》主题分享，系统讲解荔枝产区、品种特性，对比浸泡、发酵、蒸馏、配制四类荔枝酒工艺差异。品鉴环节为活动核心，五家企业依次展示本土特色发酵果酒：惠来荔枝起泡果酒、轻发酵荔枝酒、荔枝青梅复合果酒、秦岭猕猴桃原酿酒、桑葚黑莓混酿果酒，分别分享产地鲜果原料、低温发酵、长期陈酿等特色酿造工艺，直观展现国产果酒多元风味与匠心工艺。
活动设置半小时互动问答环节，师生围绕果酒研发技术、行业就业前景、校企协同培育人才等问题向行业专家深度交流，现场研讨氛围热烈。 据了解，2026 “龙行高校” 全年规划 8 期四季主题课程，本期为致敬毕业生的夏日专场。烟台科技学院以本次公开课搭建全国高校果酒文化交流平台，打造产教融合示范样板。未来学院将持续深耕葡萄酒与特色果酒教学科研，为国内果酒、葡萄酒产业高质量发展输送专业人才，传播本土果酒文化。
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