学校办学始于1941年，前身为湖南省立第七师范学校，先后经历了零陵师范学校、湖南师范学院零陵分院、零陵师范高等专科学校等发展阶段，2002年升格为本科院校一零陵学院，2004年更名为湖南科技学院，2017年获批湖南省立项建设硕士学位授子单位，2019年高水平通过了教育部本科教学工作审核评估。学校依西山、傍潇水、邻零陵古城，校园环境优美，现占地面积1080亩，设有14个教学学院，拥有53个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学、艺术学等八大学科门类，面向全国28个省（市、区）招生，现有全日制在校学生1.7万余人。办学80余年来，培养了中国工程院院士欧阳晓平等各类人才11万余人。学校现有教职工1253人，其中，专任教师931人，正高职称129人，博士287人。近年来，学校高等学历继续教育发展迅速，现有高等学历继续教育专升本、高升本、高起专等三个层次共34个专业，在读学生8000余人，已形成多层次、多形式的高等学历继续教育格局。