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江门职业技术学院学子走进新会陈皮基地 以智造赋能侨乡非遗产业
7月4日，江门职业技术学院 “同柑共普，非遗智造” 广东青年大学生 “百千万工程” 实践突击队赴新会和平村、泓达堂陈皮加工基地开展实地调研，发挥机电专业特长，针对陈皮加工痛点提供智能化改造思路，以职教力量助力侨乡特色产业发展。
在和平村柑果园，队员与种植农户面对面交流，今年雨水偏多带来落果、病虫害等种植难题，大家细致记录种植、采摘、仓储全流程实际诉求。团队采用问卷、实地走访等方式收集一线产业真实数据，坚持实地调研、务实服务的实践准则。
随后队员走进泓达堂加工车间，了解新会陈皮从鲜果到陈化完整工序。企业负责人介绍，新会陈皮制作是国家级非物质文化遗产，企业坚持古法传承，但鲜果开皮、挖肉环节依赖人工，自动化设备升级、非遗数字化留存存在明显短板。
指导老师谭伟超带领机电专业学生围绕加工设备效率提升、工艺精准控制开展技术研讨，结合专业知识提出自动化改造初步方案；同时团队针对陈皮非遗文化传播，规划乡土课程、线上宣传等落地思路。“只有扎根田间一线，才能让课堂知识匹配产业真实需求。” 谭伟超表示。
新会陈皮是江门标志性侨乡特色产业，该校主动对接 “百千万工程” 部署，搭建校企实践共建平台。本次调研结束后，突击队将持续围绕柑果智能加工、非遗数字化两大方向深耕，把调研成果转化为可落地的技术优化方案，助力新会陈皮特色产业提质增效。
编辑：林剑 通讯员：张超杰
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