4月23日下午，武汉外语外事职业学院外语与艺术学院西班牙语专业外籍教师Ruben以“西班牙传统美食土豆饼(Tortilla de patatas）制作”为主题，在综合楼J218教室为学生们打造了一堂语言文化实践课。通过“理论讲解——实践操作——语言强化——文化互动”的多元设计，构建起语言学习与文化体验深度融合的教学场景。

　　课程开始，Ruben老师将课堂主动权交给学生，邀请多名同学上台用西班牙语阐述烹饪安全规范。从刀具的正确握持方式到热油防溅的操作要点，学生们结合课前预习内容，梳理好实际操作的注意事项。“通过自主归纳安全准则，学生不仅能深化专业词汇记忆，更建立了规范操作的思维框架。”Ruben老师在点评环节强调。这种“学生主讲——教师补充”的互动模式，将语言应用与安全规范同步内化，为后续实践奠定了扎实基础。

　　进入实践环节，师生遵循西班牙土豆饼的传统工序：土豆切片、低温油炸、蛋液混合、双面煎制。Ruben老师全程以“西班牙语+中文”的双语指导操作细节，重点解析“滤油(filtrar el aceite)”“翻面(dar la vuelta)”等动作的专业表达。学生通过动作记忆深化词汇理解，此外，学生们在土豆饼传统配方的基础上，创新融入豆瓣酱、香菇酱等中式调料，创造出兼具两国风味的改良版土豆饼。跨文化创新不是颠覆传统，而是在理解基础上的对话。Ruben老师借此拓展“融合菜(Cocina fusión)”“调味平衡(Equilibrio de sabores)”等词汇表达，实现语言能力与跨文化思维的双重提升。

　　课程将语言应用贯穿全程。在滤油、摆盘等环节，学生运用条件式、命令式等语法结构完成操作指令；分享成果时，则使用过去时态描述制作过程。完成烹饪后，师生利用饮料、餐具等道具进行美学摆盘，将语言表达延伸至餐桌礼仪的内容，实现语言技能与职业素养的立体化培养。

　　课程尾声，师生围坐分享劳动成果，Ruben老师引导学生用西班牙语复盘操作流程，并针对语言表达进行即时纠音与语法指导。课后，师生分组合作完成厨具清洁、垃圾分类及教室整理工作。

　　此次西班牙语专业语言文化实践课程，通过“理论讲解——实践操作——语言强化——文化互动”的教学架构，突破传统语言教学模式。未来，外语与艺术学院持续推进专业教学与劳动教育、跨文化能力培养的深度融合，着力打造具有特色的应用型外语人才培养路径。

（中国教育在线 通讯员：李可纯）