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武汉晴川学院举行第三届美食文化节 千余名师生共赴“食安”之约
“食物放凉后再放入冰箱更省电更安全？”“生吃鸡蛋更有利于蛋白质吸收？”
4月28日中午，武汉晴川学院食堂三楼排起长队。一场别开生面的食品安全知识问答，正在第三届美食文化节上进行。本次活动以“寻味晴川乐享食安”为主题，持续两小时，吸引千余名师生参与。现场设置了美食品鉴、食品安全知识问答、集章抽奖等环节，共发放代金券数百份，并诞生了该校第一位“晴川锦鲤”。
四大品类同台，师生共品“晴川味道”
活动现场，热炒、涮品、面点、炸物四大类菜品分区域陈列。食堂师傅现场烹制，师生凭活动券免费试吃。
“哪款面点最受欢迎？”面对提问，面点区的师傅指向紫薯馒头介绍道：“这是用有机紫薯制作的，营养高、热量低，最受女生欢迎。”一旁试吃的学生补充说：“烧麦也不错，排了五分钟队，值了。”
按照规则，师生在四个品类区试吃后，可集齐印章，再前往食品安全问答区参与互动。
中午12时左右，食堂迎来人流高峰。来自机械与电气工程学院的潘卫平教授在热炒区驻足品尝。从可乐鸡翅、孜然肉片到黑椒烤仔排，每上一道新菜，他都饶有兴致地尝上一口。其中，他最中意的是蒜香骨：“肉质鲜美，酥脆可口。”
潘卫平已在晴川学院任教十余年。他告诉记者，这些年他亲眼见证了学校食堂的变化：“上新快，品类多，最重要的是吃得安全、吃得放心。”
边答边学，食品安全知识入脑入心
食品安全知识问答区设在食堂东侧。志愿者手持题库卡片，师生随机抽取作答。题目覆盖日常生活中的常见误区，如“隔夜菜如何处理”“开封后的调味品可存放多久”“所有细菌都是有害的吗”等。
答对者直接获得通关券，前往抽奖区参与抽奖；答错者则由志愿者当场公布正确答案。
据志愿者统计，当天答题正确率约为八成。“大家不只是为了奖品来的，很多人是真的想知道自己平时吃得对不对。”一名志愿者说。
人人有奖，“晴川锦鲤”喜提200元“霸王餐”
活动现场最火爆的环节当属抽奖区。
“热干面代金券一份！”“30元代金券！”“50元代金券！”中奖声此起彼伏。据学校后勤保卫处相关负责人介绍，本次抽奖实现了全覆盖，奖项共设五档：特等奖“晴川锦鲤”1名，奖金为200元校园卡；一等奖若干名，50元代金券；二等奖若干名，30元代金券；三等奖若干名，10元代金券；参与奖若干名，为热干面券或豆浆券。
最终，来自商学院电子商务专业的王文彤同学成为首届“晴川锦鲤”。她在领奖后笑着说：“很高兴。接下来半个月，我会带着这份幸运打卡食堂各大档口，吃‘霸王餐’。”
以食为媒，打造校园食安文化品牌
“食品安全重于一切。”后勤保卫处相关负责人在接受采访时表示，美食文化节已连续举办三届，初衷有二：一是丰富校园文化生活，二是借助活动普及食品安全知识。“大家通过试吃了解食材和加工过程，通过答题了解安全常识，这种形式比上课更轻松，也更容易记住。”
下午1时30分，活动落下帷幕，食堂逐渐恢复日常秩序。但“寻味晴川乐享食安”的主题，已通过这一场可尝、可学、可参与的文化活动，留在了师生们的印象中。（通讯员：姚瑶 刘蕾）
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