2026年校园食品安全再升级：从业人员培训全面启动

2026-04-25 来源：教育在线

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校园食品安全始终是教育机构管理的重中之重。随着2026年春季学期临近，某高校总务部门率先启动年度食品安全专项培训，为师生饮食安全筑牢防线。

本次培训涵盖八大核心模块：从从业人员个人卫生规范到食堂环境清洁标准，从食品留样流程到餐具消毒规程，再到原料采购验收要点。特别强化了《餐饮服务操作规范》实操训练，确保每个环节都有章可循。

总务部门负责人现场强调，食品安全是校园健康管理的底线要求。2026年将建立动态检查机制，通过定期抽查、突击检查相结合的方式，督促从业人员将规范转化为日常操作习惯。同时完善食材溯源系统，实现从采购到餐桌的全流程监管。

参训人员普遍反馈，通过系统学习更清晰掌握了风险防控要点。校方表示这类专业培训将作为常态化工作持续推进，具体实施方案将根据主管部门最新要求适时调整。

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