教育在线
“面粉原来是这样一点点变成花卷的！”“自己揉的面，蒸出来就是香！”近日，天津城建大学食堂前的广场上一改往日的宁静，面香四溢、笑语不断。原来，这里正在举行一场别开生面的“食育劳动实践课”。从揉面、醒发到塑形、蒸制，一群大学生和小学生代表围在面点师傅身边，把食堂门前变成了最接地气的“露天劳动工坊”。
这是天津城建大学“劳动育初心 工坊砺新人”劳动周主题活动的重头戏。为了让劳动教育真正落到实处，学校后勤处饮食中心巧妙利用食堂阵地，将育人工作做出了“烟火气”。
活动现场，没有枯燥的说教，只有飞扬的面粉和专注的眼神。食堂面点师傅在食堂前专门搭建了教学展位，完整展示了烧饼、花卷等传统面食从揉面、醒发到烤烙、蒸制的全流程。
“以前觉得买个烧饼两块钱很简单，真上手才知道，光是把面揉得光滑筋道，胳膊就酸了。”一位正在奋力揉面的同学擦了擦额头的汗笑道。在这里，大学生们不再是隔着玻璃窗口打饭的“食客”，而是挽起袖子、扎上头巾的“厨师”。师傅手把手地纠正手势，同学们认真地模仿着塑形的手法。
当一个个形态各异、虽显笨拙却饱含心意的面点作品从蒸笼里端出时，现场响起了阵阵欢呼。大家围在食堂门前品尝自己的劳动成果，吃得格外珍惜——因为每一口松软或酥脆的滋味里，都凝结着自己刚刚付出的汗水与专注。
尤为引人注目的是，这场飘着麦香的“露天课堂”还迎来了几位特殊的“小帮厨”——来自天津市大中小学的学生代表。大朋友带着小朋友，大手握着小手，一起在食堂前的案板边感受面团在掌心变化的奇妙触感。
① 凡本站注明“稿件来源：教育在线”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：教育在线”，违者本站将依法追究责任。
② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系。