周三下午，杭州市长青小学一间特殊的教室里，锅铲碰撞的声响准时响起。“腊肉要先煸出油，香味才能渗到饭里。”任懿老师站在操作台前，手里的锅铲翻动着，腊肉片在热油里微微卷起边缘，油脂的香气弥漫开来。春笋丁倒进去，发出“刺啦”一声脆响，豌豆紧随其后入锅，羊肚菌和腊肠切成薄片码进锅里，最后铺上提前泡好的糯米和粳米，加水，盖上锅盖。整个过程约十来分钟，操作台边围着的20多个孩子，目光始终盯着那口锅。

　　这是长青小学“私房菜”社团的课堂。这学期的第一道菜叫“冬去春来饭”——灵感来自新荣记的一道当家菜。腊肉、春笋、豌豆、羊肚菌、腊肠、豆芽，冬日储存的风味与春日初生的鲜嫩，在一锅饭里相遇。

　　二十分钟后，锅盖掀开，热气裹挟着米香和腊味的咸鲜扑面而来。各组组长把饭分装进组员的小碗。有个男生接过来，低头闻了闻，说了句“好香啊”，然后埋头吃了起来。

　　这样的场景，在这间教室里已经上演了两年。“私房菜”社团在长青小学是出了名的难抢——每学期只招20多个学生，线上报名系统一开放，名额几乎秒没。“我刚点进去，就显示已满了。”有学生这样向记者形容抢课的手速之战。

　　任老师是一名语文老师，创办社团的理由很简单。“我自己很喜欢做菜，想把这份喜欢分享给孩子们。”这份“喜欢”被他拆解得很细致。每两周学一道菜，第一周任老师示范，第二周学生动手实践。但一堂课的内容远不止“怎么做”——从上课前的准备工作开始，任老师就已经在为这堂课“铺路”了。

　　每次上课用的食材，都是他当天一早亲自去菜场挑的。“芦笋要用手轻轻掐一下根部，脆嫩的就是好的。鱼要看眼睛是不是清亮，虾要摸壳紧不紧实。”他一边说，一边把当天买回的食材摆上操作台。有一回，跑了好几个摊位都没挑到满意的鲈鱼，那节课临时换了菜单。“食材不新鲜，宁可不做。”这是他给社团立下的规矩。所以熟悉这个社团的孩子都知道，任老师嘴里说的菜名和最后端上桌的，偶尔会有些“小出入”——不是老师忘了，是菜场里最好的那批食材，得看当天的缘分。

　　示范做菜时，为保障孩子们安全，任老师特意停下操作，细致讲解握菜刀要领。“手指关节要紧紧抵住刀面，刀切勿抬得过高，动作要稳，慢慢来。”讲解时，他目光专注，时刻关注每个孩子，时不时还伸手辅助纠正。

　　社团的菜单跟着季节走。夏天做萝卜雪梨饮、夏日冬瓜饮，清清爽爽解暑气；秋天来一盘梭子蟹炒年糕，鲜掉眉毛；到了春节前，有一道“老演员”雷打不动地上场——酱肉。浸泡两三天，晾晒两三天，孩子们把肉带回家挂在阳台上，等着风把年味吹进去。任老师说，这是社团的保留节目，“每年都做，家长们都等着这一口。”

　　607班的王诗涵是社团的“元老”，从成立第一期就跟到现在，一期不落。两年下来，她家的调料柜已经被她“包圆”了。“现在家里的料汁都是我调的，平时也能帮妈妈烧几个菜。”502班的陈家周是第二次抢到这门课，已经能在家里独立做白灼鱿鱼。603班的张恬语则对土豆饼情有独钟，回家后经常试着帮妈妈做蒸茄子，“以前觉得厨房是妈妈的事，现在觉得也是我的事了。”从坚持参与、到技能习得、再到观念转变，这三个孩子身上，恰恰折射出社团带给学生的不同层次的变化。

　　很多家长在班级群里反馈，孩子回家抢着做饭，厨房里多了个小帮手，亲子关系都变好了。有一年春节，孩子甚至能在年夜饭上独立完成了五六道菜，有家长在群里晒图配文，“今年家里的大厨换人了。”

　　在这间飘着饭菜香的教室里，孩子们学到的不只是做菜。任老师解释道，一节课上，洗菜、切菜、炒菜，加上最后的收拾灶台、洗碗刷锅，每个环节都要卡着时间完成。先做什么、后做什么，孩子们心里得有一本账。小组合作时，高年级的孩子负责切菜掌勺，中段的负责配菜，低段的主动揽下打扫的活儿——不同年龄段各司其职，配合起来倒也默契。

　　据了解，“私房菜”社团只是长青小学劳动教育的一个缩影，长青小学把劳动教育揉进了日常的教学中。校园里的花坛被划分成一块块“责任田”，由各个班级自行认领，花坛边竖着的小牌子上写着班级名称和种植日期；寒暑假期间，学生自觉学习洗衣服、套被套等劳动技能，在家务活中锻炼生活自理能力。孩子们在这些具体而微的劳动实践中，逐渐明白：生活的能力，是在一件件小事中练出来的。未来，长青小学还将持续探索更多适合孩子们的劳动教育课程。

　　（责任编辑 吴文建 赵洪河）