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德国美食——咸猪手

http://en.jybest.cn    德语学习网  2009-12-24    

 

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  提起德国,满脑子都是一连串的德国美食,好象德国法兰克福肠、咸猪手、Brezel面包、橡皮糖、 Apfelstrudel甜品,当然少不了世界驰名的德国啤酒。

  “鸡同鸭讲”食猪手

  第一次品尝德国咸猪手是在三年前,因执勤到法兰克福,和几位同事误打误撞下找到一家德国地道餐厅,从餐牌上乱点才品尝到这正宗的咸猪手,那种口感到至今未能忘怀。

  回想这次经验也觉好笑。我们当中没有一个懂德语,侍应生也不谙英语,在“鸡同鸭讲”的情况下,只好以手代口。我们想吃猪的膝盖,便向侍应生指着自己的膝盖及手肘,幸好那位侍应生亦明白我们的意思。之后我们还点了洋葱香肠、菜汤和马铃薯免治肉等。

  当侍应生捧来咸猪手时,真的吓了我们一跳,咸猪手的份量相当大,我们几个自命食量大的空中服务员看到后也十分惊讶。

  咸猪手的表面烤得松脆非常,内里则肉汁丰富,肉质松软,跟它松脆的表面形成强烈的对比,加上一层厨师特制的酱汁,真是相当美味,令人一吃难忘,但毕竟份量比较大,建议大家还是点一份几个人分享!

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