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　　通过本章考试，检测考生对四川饮食风味和特有物产的认识水平和掌握程度，尤其是要增强考生对四川特色饮食和特有物产历史文化内涵的理解，提高他们在这方面的审美修养和鉴赏水平。同时，促使考生把相关知识应用到实地导游讲解之中去，以增强讲解的文化性与趣味性，更好地宣传、推介四川的风物特产，妥善安排游客购物、品尝四川风味等旅游活动。

　　第一节　川菜、川酒和川茶

　　【考试内容】

　　一、川菜

　　二、川酒

　　三、川茶

　　【考试要求】

　　掌握“吃在四川”一说的来历，熟悉川菜的历史起源与风格特点。掌握川菜代表菜的名称、来历及特色。熟悉四川火锅的起源及特点，熟悉四川名小吃的名称、历史与特色。了解川酒的历史，掌握川酒“六朵金花”的名称、产地、历史及特色。了解川茶的历史，熟悉四川名茶的名称及产地。

　　第二节　四川的特产

　　【考试内容】

　　一、传统手工艺品

　　二、名优土特产品

　　【考试要求】

　　掌握蜀锦、蜀绣、漆器、竹编、银丝工艺五大四川传统手工艺的历史、工艺特点及代表作品，了解其他四川传统工艺品的名称、产地、特色及代表作品。熟悉四川名优土特产的名称及产地，了解四川道地中药材的名称、产地。

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