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湖北经济学院新增食品安全与检测（食品供应链）本科专业
经教育部严格审批，湖北经济学院食品安全与检测（食品供应链）本科专业正式获批设立！这是该校深度对接国家食品安全战略、服务湖北万亿级大健康产业、助力楚菜产业高质量发展的关键举措，更是楚菜现代产业学院建设进程中的里程碑式成果，标志着湖北经济学院在食品科学、安全检测、供应链管理领域再添核心育人阵地，为行业培育高素质复合型人才、赋能健康中国建设注入全新动能。
紧扣国家战略，立足产业刚需
“民以食为天，食以安为先。”习近平总书记多次强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。党的二十届四中全会明确提出要“强化食品药品安全全链条监管”。随着食品产业规模不断扩大、供应链日趋复杂，食品安全风险防控、质量精准检测已成为国家重点部署领域，企业对懂安全、精检测、通供应链的专业人才需求持续扩大。
懂检测、管链条、通标准
湖北经济学院食品安全与检测（食品供应链）本科专业（专业代码：082709T），2026年秋季首次面向全国招生，学制四年，授予工学学士学位。
专业深度对接国家食品安全战略，依托省级现代产业学院——楚菜现代产业学院，整合食品科学、检测技术与供应链管理，致力于培养“懂检测、管链条、通标准”的高素质复合型人才。
安全、检测、供应链、数智四维融合
专业课程体系构建“安全、检测、供应链、数智”四维融合模式，主要包括无机化学、食品供应链管理、分析化学、食品安全学、食品化学、食品营养学、现代食品检测技术、食品安全风险分析与管理等专业核心课程，企业数字化供应链管理实验、人工智能等数智化课程，以及分析化学实验、食品分析实验和智慧供应链综合实训等实践课程，确保学生理论基础扎实、实操技术过硬、懂管理、会数据、能创新。
平台资源雄厚，师资力量顶尖
该专业所属的旅游与酒店管理学院（楚菜现代产业学院），创办于1992年，2004年正式建院，是华中地区办学历史悠久、门类齐全的旅游学院，拥有国家级一流本科专业、联合国世界旅游组织认证专业、省级现代产业学院等多项重磅荣誉，办学实力稳居全国同类院校前列。
学院坐拥国家级高技能人才培训基地、邹志平国家级技能大师工作室、旅游与餐饮省级实验教学示范中心等国家级、省级、校级三级平台矩阵，累计投入超4000万元打造华中地区顶尖的实验实训中心，配备紫外分光光度计、傅里叶红外光谱仪、近红外光谱仪等精密检测仪器等高端设备。
专业依托42名专任教师组成的高水平师资队伍，高级职称占比71.4%，博士学位占比73.8%，构建了由教授、博士、行业专家、国家级技能大师、双师型教师组成的教学团队，汇聚了国务院政府特殊津贴专家、国家首批餐饮服务食品安全专家、全国先进工作者、全国五一劳动奖章获得者、省级产业教授、省级教学名师等优秀人才。同时，聘请农业农村部食品质量检验测试中心（武汉）等国家重点实验室专家、安琪酵母等国家龙头企业高管担任专业行业导师。师资队伍学术造诣深厚、行业经验丰富、实战能力突出，既能讲授前沿理论知识，也能指导一线实操技能，为人才培养提供强有力支撑。
拓宽发展赛道，赋能多元成长
产教融合：校、政、行、企协同育英才
该专业得到湖北省农业农村厅、湖北省市场监督管理总局等政府部门的大力支持，在湖北省农产品质量安全检测中心、湖北省农科院质标所、武汉海关技术中心等国家重点实验室和权威检测机构建立了校外实践教学基地，并与安琪酵母股份有限公司、中粮集团、湖北联投等20余家国家级龙头企业建立了深度产教合作关系。
就业方向：前景广阔，多元发展
该专业毕业生就业方向多元，前景广阔：可进入第三方检测机构担任检测工程师，或进入食品企业品控部门从事质量管理、产品检测等工作；可报考市场监督管理总局、海关等部门，或进入省、市、县（区）公共检验检测中心从事食品安全监管与行政执法工作；升学深造可选择报考食品科学与工程、食品安全与检测等相关专业研究生。（来源：湖北经济学院）
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