2025年12月27日上午，东湖区光明社区居委会联合南昌大学“食鉴明镜”志愿团队，在社区一老一小服务院青少年活动室共同举办“普及食安常识，守护饮食健康”主题活动。社区贴心搭台、高校志愿者专业赋能，30余名青少年在趣味互动中掌握实用食安技能，既精准对接了社区“一老一小”服务需求，也让高校青年的专业知识转化为惠民实效。

　　南昌大学“食鉴明镜”志愿团队由新闻传播、食品科学、计算机等多学科学生组建，核心聚焦食品安全知识普及与食品信息核查，致力于用专业力量破解公众“看不懂配料表、辨不清宣传陷阱”的痛点。此次与光明社区的携手，是志愿力量与社区服务需求的精准契合，社区前期通过报名登记确定参与青少年，提供活动场地与基础保障，志愿团队则发挥跨学科优势，将专业研究与实践经验转化为贴合青少年认知的趣味活动内容。

　　活动现场，双方协作默契、流程井然。在社区工作人员的引导下，青少年有序签到入场、就座等候。知识讲解环节，志愿团队成员结合薯片、酸奶等常见零食，用直观的包装标注和通俗语言，拆解“0蔗糖≠没糖”“无添加≠没防腐剂”等认知误区，传授的“看排序、辨成分、选短表”配料表解读法，正是团队基于市场调研与专业积累总结的实用技巧，互动提问间充分调动了孩子们的参与热情。

　　“食安闯关大挑战”游戏环节中，志愿团队则将“宣传语合规辨别”“包装陷阱识别”等核心内容，转化为快答、分组找茬等趣味关卡。孩子们踊跃抢答、通力协作，在欢乐竞技中巩固食安知识。

　　手工制作环节，志愿团队带来空白卡片、彩笔等物料，志愿者们俯身指导、耐心鼓励，引导青少年将学到的食安要点绘制成“记忆卡”。孩子们发挥创意，把实用技巧转化为图文并茂的作品，在动手实践中加深记忆。活动尾声，团队负责人为优秀参与者颁发文具奖励，并为全体孩子送上纪念礼品，定格下志愿公益与社区服务相融的温馨瞬间。

　　受访青少年表示，不仅学会了看懂食品配料表、辨别宣传语的陷阱，还感受到了活动的乐趣。志愿团队负责人也表示，社区为青年志愿者提供了践行公益的宝贵平台，未来将继续把专业知识转化为接地气的科普服务，用志愿行动助力食品安全社会共治，守护居民饮食健康。（供稿：沈子喻）