四川开放大学后勤服务中心餐饮服务部赴锦江宾馆跟岗学习
2023-04-21 来源：中国教育在线
四川开放大学后勤服务中心餐饮服务部赴锦江宾馆跟岗学习
为加强学校食堂餐饮服务工作，提升餐饮服务人员专业化、规范化能力，切实保障教职工饮食健康安全，近日，四川开放大学后勤服务中心安排餐饮服务部4名员工到锦江宾馆参加为期一周的学习培训。
本次培训采取一对一跟岗学习方式。培训期间，锦江宾馆培训主管带领大家参观大堂，及各种风格的餐厅，为大家介绍了酒店发展史、企业文化及餐饮服务部运营情况。学习培训期间，参训厨师与服务员分在中餐厅厨房、酒店接待部跟岗学习，内容包括酒店厨房工作规范、食材选择、菜品搭配和特色菜品制作，托盘、摆台等标准化、规范化服务流程。
学习结束后，后勤餐饮服务部召开学习分享会。跟岗人员在会上做了交流汇报，彼此分享、相互探讨，主动将学习经验结合目前工作实际，积极创新思维，营造比学争优的良好氛围，不断扩大培训成效。学校后勤服务中心主任刘颖肯定了此次学习成果，她表示学习虽然辛苦，但是能收获成长，应主动抓住每一次学习机会，不断提升职业技能，锻造优秀职业素养。她还强调要时刻把食品安全摆在第一位，实现精细化管理，不断提升服务能力和业务水平，为保障学校发展贡献后勤力量。（后勤服务中心唐玉莲、吴倩报道）
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