据美国侨报网报道，越来越多的中国留学生来到美国求学，印第安纳大学(IU)的中国留学生人数5年来增加了两倍，达到3000多人。中国留学生如此之多，衍生出对纯正中餐、零售业和其他服务业的巨大需求，一些留学生看到商机，做起了自己老乡的生意。

　　据印第安纳新闻网(Indiana News)报道，在印第安纳波利斯亚洲市场(Asia Mart)，孙群(Qun Sun，音译)熟练地翻看着案板上的鱼头。巨大的冰箱轰隆隆地响着，店员互相说着中文。孙挑了些海鲜、中国腌菜、姜，还有茉莉花茶和乌龙茶。

　　突然，孙停下手来，问道“我的购物单呢？”

　　这份购物清单上歪歪扭扭地写着需要采购的食物，尽管很重要但并不是非有不可。在采购了几个月后，孙很清楚每次需要买什么，在哪买。但他仍然很焦虑，因为承担的风险很大，任何一点投资失误都可能危及到他的生意。

　　最后，孙找到了购物单。“我有时很粗心，”孙称，“现在我必须让自己更谨慎。任何一点失误都会增加饭店的成本。”

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