中国教育在线浙江站讯 （编辑 陈显婷 通讯员 王国海）10月22日，浙江纺织服装职业技术学院“成长·成才·成功”红帮大讲堂第69讲，邀请2002级信管专业优秀校友、蒸青饼制作技艺非遗传承人丁蛟作《创新创业与工匠精神》主题报告。

　　据了解，丁蛟现是国家一级评茶师、茶艺师，浙江省技能人才评价高级考评员，2023年荣获“湖州乡村工匠”“长兴优秀退役军人”称号，其主持的紫笋茶“蒸青饼制作技艺”同年入选长兴县第七批非物质文化遗产代表性项目名录，并持有发明专利1项、实用新型专利2项，成为传统茶艺保护与创新领域的标杆人物。

　　讲座上，丁蛟以“毕业生”与“创业者”双重身份回归母校，分享二十年成长历程。2005年毕业后的他，于2006年参军入伍，两年军旅生涯铸就了“责任与担当”的品格。退伍后，他进入企业担任行政人事经理，积累管理经验，2017年创办“长兴一茶一味生态农业科技有限公司”，开启茶产业创业之路。

　　公司聚焦长兴紫笋茶全产业链，团队包含国家一级高级技师5人、二级技师4人、高级工4人，先后获评“长兴县诚信企业”“浙江省科技型中小企业”。丁蛟介绍，紫笋茶始于唐代宗广德年间，由茶圣陆羽推荐为贡茶，连续进贡876年，堪称“史上最长贡茶”。然而，市场经济下传统条索型紫笋茶面临同质化竞争，促使他启动“唐代蒸青制茶技艺”复原项目。

　　丁蛟的项目团队从古籍记载中梳理工艺脉络，走访十余个村落、请教二十余位老师傅，整理数万字笔记。实验阶段，蒸茶时间、烘焙温度等参数历经上百次尝试，损耗鲜叶上百斤。  

　　“军旅生涯教会我不服输，白天做实验，晚上保障生产，连续几天每天只睡三四个小时。”丁蛟回忆，2020年，团队攻克关键技术，成功复原唐代蒸青饼茶，并申报专利。2023年，“紫笋茶制饼加工工艺”获发明专利授权，“蒸青饼制作技艺”入选非遗名录；2025年，丁蛟正式成为非遗传承人。

　　在产品创新上，团队打破传统绿茶格局，开发出绿茶、红茶、黄茶、花茶四大类十余款产品，包括紫笋红茶、茉莉紫笋等特色茶品，并推出饼茶粉用于点茶，打造“唐宋元明清、从古喝到今”的消费体验。同时，探索“非遗+茶文旅”融合，以“非遗工坊”为平台，联合八省茶学机构构建沉浸式研学场景，设计“品茗贡茶、体验制茶、重走陆羽路”茶游学线路，让文化遗产“活起来”。丁蛟表示，未来将持续深耕茶产业，推动非遗技艺活态传承，助力乡村振兴与文化自信建设。

　　丁蛟积极推动非遗教育普及：担任长兴第二实验小学“校外辅导员”，指导学生获科技创新奖项，个人获评“优秀科技辅导老师”；与乡镇中学开展“非遗进校园”劳动教育，通过制茶实践深化学生劳动意识；作为浙江农业商贸职业学院“行业导师”，指导实训并参与科研项目，推动理论与实践结合。

　　丁蛟认为，工匠精神是“耐得住寂寞、下得了苦功”的精益求精，更是“技术革新、艺术审美”的时代担当。他强调：“传承技艺的‘神’、人格的‘神’、作品的‘神’，才是工匠精神的核心。”

　　谈到创业经验，丁蛟说，一是角色转变，从“执行者”到“决策者”，需主动担责、耐受孤独、整合资源；二是政策红利，了解创业补贴、税收减免、孵化基地支持等优惠政策；三是持续学习，通过学历提升系统学习商业知识，考取职业证书建立专业信任。

　　报告尾声，丁蛟以“关关难过关关过，前路漫漫亦灿灿”寄语学弟学妹，鼓励他们以工匠精神脚踏实地、勇于创新，在创业与就业中书写精彩人生。此次讲座以“非遗+创业”为切入点，展现了传统技艺与现代商业的深度融合，为师生提供了创新创业的实践范本。

（责任编辑 吴文建 陈显婷）