幼儿膳食安全是幼儿园保教工作的底线，更是万千家长最牵挂的事。为进一步规范园所食堂精细化管理，筑牢幼儿饮食安全防线，深化家园协同共治理念，杭州市钱江第二幼儿园顺利开展2025学年第七次膳监会主题活动。家园代表齐聚一堂，观摩食堂实操全流程，细致督查膳食管理各环节，共同研讨优化幼儿的夏季食谱，用专业与关爱守护孩子们每一餐的美味与安全。

　　通过实地观摩、沉浸式参观、分组专项交流的形式，各班膳管会、膳监会的家长代表们走进幼儿园食堂的核心区域，近距离、全方位共同参与膳食管理工作。

　　园区主任沈芳向家长代表们明确本次关注的重点内容，即围绕备餐间实操标准、后厨清洁消杀规范、食品留样流程，一起梳理工作要点与协作方向。保健老师潘选凤带领家长代表们走进观澜园区的备餐间、后厨和留样间。在观摩过程中，食堂工作人员现场展示了清洁消毒、备餐操作和食品留样的标准步骤，细致介绍了日常操作的频次要求和台账记录规范。

　　家长代表认真查看分区操作和卫生防护等各项流程。观摩结束后，全体参会人员聚焦幼儿生长发育需求，对6月夏季专属食谱进行专题研讨。潘老师结合夏季气候特点与幼儿膳食健康原则，详细介绍夏季幼儿饮食核心要点，家长代表们各抒己见。

　　大家围绕6月食谱初稿展开细致审议，逐一讨论菜品搭配、荤素比例、汤品选择、点心配比，同时重点结合幼儿过敏规避需求，对部分菜品进行优化调整与替换，最终敲定既适配夏季又贴合幼儿成长需求的月度食谱。

　　活动最后，后勤副园长柯珂对本次膳监会活动进行全面总结。汇总梳理了本次实地督查发现的细节问题、家长提出的优质建议以及食谱研讨的最终成果。同时，她进一步明确膳管会、膳监会的联动职责，强调幼儿园将持续搭建透明、开放的家园沟通平台。

　　家长们纷纷表示，通过这种实地观摩、共同研讨的方式，更加直观地感受到了幼儿园对膳食安全的严谨态度，也增强了对园所后勤工作的信任。

　　未来，杭州市钱江第二幼儿园将持续把幼儿膳食安全与营养健康放在首位，常态化开展线下观摩与食谱研讨，细化管控细节，深化家园协同，优化膳食体系，以严谨标准守护幼儿舌尖安全，陪伴孩子健康快乐成长。

　　（责任编辑 余新花 赵洪河）