2025年暑期，安顺学院“绿野菌盾”振兴团响应“三下乡”号召，怀揣助力乡村产业发展、守护民众饮食安全的初心，踏上实践征程。团队聚焦野生菌这一乡村特色资源，从产业调研到食安科普，深入安顺多地，用青春行动书写乡村振兴与食安守护的双重答卷。

　　8月2日，团队首站走进安顺本地野生菌主题餐馆。团队成员身着统一红衫，围绕野生菌菜品、食材来源及食安管理，与店主深入交流。店主详细介绍特色菌菇菜品，分享采购渠道与保鲜措施，也提及食客因不了解毒菌风险，偶有“猎奇式点单”。团队记录食安隐患，后续将结合调研，优化毒菌科普内容，守护食客“舌尖安全”，助力野生菌餐饮行业健康发展。

　　8月3日，团队奔赴安顺市西秀区花鸟市场。团队成员仔细观察各类野生菌的品种、品相，并与摊主们亲切交流，询问各类野生菌的来源、进货渠道、销售价格等信息。过程中，成员们还不忘向摊主和购买者普及毒菌识别知识，提醒大家注意食品安全。此次调研，不仅让团队深入了解了市场上野生菌的售卖现状，也进一步提升了市民对于毒菌危害的认知，为后续的毒菌科普工作积累了宝贵资料。

　　8月4日，团队深入安顺市紫云县坝洋镇山林。成员们穿梭在松针和落叶间，在专业老师指导下，学习辨别野生菌。大家俯身观察，可区分食用菌与毒菌特征：毒蝇伞的鲜艳斑纹、致命白毒伞的光滑菌盖，都成为“辨毒密码”。采集过程中，成员们小心收纳可识别种类的菌体，为制作科普标本、开展食安宣讲等储备素材。此次实践，让成员们掌握野生菌基础辨别技能，更深刻认识到：食安科普的第一步，是自身筑牢“辨毒识菌”根基，才能向群众有效传递“未知不采、不食”的安全理念。