教育在线
武汉交通职业学院：让每个孩子伸手参与，把烘焙变成“力所能及”
为响应国家“十五五”规划健全关爱服务体系部署，落实实践育人目标，武汉交通职业学院艺术设计学院携手武汉市美好家园心智障碍人士家庭支援中心，组织“绘梦星语”志愿服务队开展三下乡暑期社会实践。
7月8日，艺术设计学院辅导员徐恒、张雨驰以一堂沉浸式烘焙体验课为载体，为中心的特殊儿童搭建起动手探索、感知生活的桥梁。
把复杂烘焙，变成每个孩子都能参与的“力所能及”
作为指导老师之一，徐恒老师课前便针对特殊儿童的动作水平、专注力时长与认知特点对蛋糕制作流程做了精细化改造，筛选出打蛋、搅面粉、协助称克重三个门槛低、参与感强的动手环节，根据每个孩子的能力特点匹配对应任务。为了降低操作门槛，把“克重”“打发”这些抽象概念，变成了孩子能操作的具体动作。徐恒老师说道：“我们的目标从来不是做出合格的蛋糕，而是让每个孩子都能伸手参与，真切感受到‘这件事有我的一份功劳’。”
耐心不是迁就，是尊重每一次尝试的成长节奏
课堂的节奏完全跟着孩子走。有孩子起初抵触黏腻的面团触感，指尖碰一下就立刻缩回，志愿者们没有催促，而是自己慢慢揉着面团，让孩子在旁边看，再一点点引导他用指尖碰一碰、按一按，从半分钟到五分钟，最终愿意把手埋进柔软的面团里；有孩子反复压坏模具里的饼干形状，急得攥紧了手，志愿者就陪着他把面团重新擀平，一次不行就两次，两次不行就第三次，全程没有代劳，只在旁边轻声提示手法。
整堂课里，只有“再试试”“你压的这个形状很特别”“没关系，我们重来”。孩子们从最初的拘谨胆怯，到后来主动伸手要面团、抢着拿模具，他们或许无法独立完成完整的烘焙流程，但愿意反复尝试本身，就是比成品更珍贵的收获。
不完美的饼干，是最有分量的“自我证明”
烤箱叮响的那一刻，是整堂课的高光时刻。烤盘里的纸杯蛋糕高低错落，有的表面烤得略深，有的蛋糕胚质地不算均匀，称不上精致，但每一个都带着孩子们亲手参与的温度。
对这些特殊孩子而言，成就感从来不是“做到完美”，而是“我做到了”。有孩子只参与了撒糖霜这一步，却捧着饼干反复跟身边的志愿者说“这是我撒的”，很多时候志愿者们总想着帮他们把事情做好，却忽略了“自己做”这件事本身，就是在给他们注入底气。一块不完美的饼干，换来的是“我能行”的自我认同，这比任何完美成品都有价值。
志愿不是单向帮扶，是平等的陪伴与治愈
本次活动中最动人的是志愿者与孩子之间的互动。没有刻意的“照顾”姿态，志愿者们会假装自己揉不好面团请教孩子，会认真夸赞每一个奇形怪状的创意；孩子们也从最初的躲闪，到后来主动拉志愿者的手。
志愿者张欣韵说，被孩子的纯粹和坚持治愈——他们反复尝试的韧劲和拿到成果时毫无掩饰的开心，都让人重新理解了“参与”的意义。
活动最后，中心的孙老师表示，一堂烘焙课改变不了什么，但能在孩子们心里种下一颗“我可以创造”的小种子：“这类生活化的动手体验贴合孩子们生活技能康复的方向。你们帮孩子们建立了动手的信心，这比成品本身更有价值。”特殊群体需要的从来不是同情，而是被看见能力、被给予机会、被耐心等待。（通讯员：张雨驰）
免责声明：
① 凡本站注明“稿件来源：教育在线”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：教育在线”，违者本站将依法追究责任。
② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系。