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劳动启智，实践求真。7月4日，铜仁职业技术大学“古茗薪传”实践团走进石阡县聚凤乡高原村，开展茶园夏季管护、鲜叶采摘及传统手工制茶系列农业志愿服务活动，以青春力量助力当地茶产业发展。
时值碾茶茶园夏季管护关键期，队员们分组深入连片茶园，配合当地茶农开展田间追肥、杂草清理、遮阴覆盖等农事作业，全程紧跟茶农节奏，规范完成各项管护工作，在实操中夯实茶园管护技能。
午后，队员们依照提采、匀采、留叶双手采摘标准，规范采收一芽二叶鲜叶。采摘过程中，大家发现部分鲜叶带有点状病斑，经与带队老师现场辨别，判定为茶赤星病。结合茶园高海拔、高湿度、多风的山地环境，师生共同梳理病害高发诱因，探讨绿色生态防控方案，为茶厂后续病虫害绿色治理提供了实操参考。
采摘结束后，恰逢非遗制茶匠人牟小虎大师来到制茶工坊，实践团随即主动向牟大师虚心讨教非遗制茶技艺。牟大师分步演示鲜叶摊晾、杀青、揉捻等核心工序，细致讲解温度把控、手法力度等制茶关键要点，毫无保留地分享代代传承的制茶经验。队员们全程认真观摩、动手体验传统制茶流程，沉浸式学习非遗古法制茶技艺，为石阡苔茶传统制茶手艺的传承延续注入了青春力量。
此次实践让队员们深有感触：“茶园管护、鲜叶采摘、古法制茶，每个环节看似简单，实则蕴含着严谨的农学原理与农事智慧。亲身下地劳作，让我们真切体会到茶农常年耕耘的艰辛不易，也对本土高海拔有机茶产业的发展现状形成了更加立体、真实的认知。”
作者：陈艾婷
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