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留英访谈:在酒店行业奋斗

http://liuxue.eol.cn  来源:  作者:BBC英伦网  2012-12-12    

  来英国攻读硕士学位的中国同学中,有本科毕业不久的年轻人,也有工作经验丰富的职场老将。前不久登上《职来职往》英国专场的选手姜明就是第二种。

  曾经学历不高,却有在酒店行业打拼多年经历的姜明,先是拿工作许可来到英国,经历了种种挫折后,通过努力到伯明翰大学学院(University College Birmingham)深造,获得伯明翰大学(University of Birmingham)旅游与酒店管理硕士(MSc Hospitality with Tourism Management)。

  姜明目前在伦敦历史悠久的顶级五星级豪华酒店萨沃伊饭店(Savoy)供职,担任在职培训经理(manager in trainee)。

  子川:你在中国有多年工作经验,随后又拿到工作许可到英国工作,后来为什么选择重回校园继续深造?

  姜明:因为我的英国朋友建议说,如果想在英国有更好的发展最好有一个英国的学历,会在工作经验的基础上为我加分。所以,我想还是去深造一下,提高自身的理论知识水平。

  子川:你原来的英文基础不是很好,下了很大的功夫提高?

  姜明:对。我当时的英文也就是中学水平,来英国之后要重新学起。我是从最基础的ESOL(English for Speakers of Other Languages)课程开学起的,考过了各个等级之后,了解到报考伯明翰大学学院需要提供雅思成绩,就又去报了学习班学雅思(IELTS),然后考了雅思。

  子川:你是用哪些方式提高英文水平的?

  姜明:只要有机会我就找英国朋友聊天,如果有不懂的问他们,这个词怎么发音,那个词什么意思。我还多去图书馆看书、多写,还经常看这边的电视节目练习听力—如果有困难就打开字幕。

  子川:你开始读硕士的时候觉得难吗?

  姜明:刚开始读硕士的时候我是有点怕的,因为已经离开学校这么久了,也不年轻了,会担心自己跟不上。开学以后我却发现,我在全班数十位中国学生中听力在前几名之列。可能因为一些刚从中国过来读书的同学虽然雅思分数不低,但是到了课堂上还是常常会有听不懂的时候,要向我请教。这样,我的压力就渐渐减少了。

  子川:读这个硕士对你在酒店行业发展帮助大吗?

  姜明:帮助蛮大的。因为我之前有工作经验,听老师讲理论的时候就能够联想到自己当初实践时的状况,比如,针对客人的背景分析、如何处理投诉等等。这样,就比较容易理解课程内容。理论知识加上实践经验,使我对酒店行业的观念和概念的理解非常有帮助。

  子川:这个专业包括实习?

  姜明:对。学校相关部门与美国纽约州的一家大型连锁酒店有合作,选取一些人去那边实习。经过好几轮的面试,我作为应聘成功的11人之一,开始了为期6个月的实习。然而,第一个星期就有3名同学选择放弃—他们觉得酒店得工作太苦太累。实习期结束后,我到美国一些地方以及加拿大游历,考察他们酒店业的状况。

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