关于阿根廷的文化介绍

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【阿根廷美食文化】

烤肉：烤肉是阿根廷的一大特色，多吃牛肋骨扒，烤制方法很简单，牛肉绝不事先腌制，烤的时候仅用一点点盐，直接炭火烧烤而成。阿根廷的牛肋骨扒有个特点，就是肉中带筋，不能太生食用，一定要烧制成七八成熟才甘香可口。虽然称为牛肋骨扒，但分量不少，骨边先是一层牛油，再到瘦嫩的牛肉，吃起来甘香阵阵，炭烧得外酥内嫩，牛油肉汁都保留在内。

马黛茶：跟马没有任何关系，只是一种当地草药名字的译音。马黛茶在阿根廷当地有很多的品牌，不同的品牌功效是不同的，店里引进的这种散装马黛茶主要功效是清理血中的脂肪、去除燥热，也就是相当于我国的凉茶，连颜色、味道都和我们的夏枯草相似!

阿根廷的主食便是肉类，最常食用的菜肴就是各式烤肉。另外，义大利食物也很普遍，义大利面、千层面、披萨都很常见。最常见的点心是馅饼(empanada)，大都包蔬菜，蛋，橄榄，牛肉，鸡肉，火腿或起司，馅饼有用烤的也有用炸的。

东北部的曼多沙省(Mendoza)常可吃到中东食物。安地斯西北部山区则以辛辣食物著名。美索布达米亚河则以鱼料理著名，巴塔戈尼亚的道地美食是羊肉。

阿根廷式的早餐大部分就是咖啡或茶，加上土司、奶油及果酱。午餐及晚餐(通常在9点以后)则是非常丰富的，尤其是晚餐，一家人在此时讨论今日发生的事。主菜通常是烤肉，通常都是在预热的木炭上边烤边吃，配上现榨的新鲜果汁，实在是十足的享受。饭后会有甜点，通常是新鲜的水果和美味的冰淇淋。

【阿根廷食物有什么特色】

阿根廷人吃牛肉以烤食为主。无论是首都布宜诺斯艾利斯还是内地小城镇，烤肉店随处可见，许多家里也装有烤肉炉或备有活动烤架，甚至郊区一些公园森林里都设有专门的烤肉架。在市中心区的大型烤肉商店门口，立着黑色或棕色的牛肉标本，栩栩如生。落地大玻璃窗内，熊熊花堆旁架着几十斤一块的牛肉，烤肉师傅身穿“高乔人”的服装：黑的毡帽、紧身上衣和绣腿马裤，脖了上系着红围巾。一些烤肉店特意将烤炉装到显眼的位置，让顾客听着滋滋的声音，看着红红的炭火，吃起来更有滋味。

烤肉方法十分简单，生肉切成巴掌大小，一寸来厚，拌上粗盐，直接放到铁箆子上，下面用烧红的木材或木炭加热，不时用肉叉翻面，通过升降铁箆子来调节肉与炭火的距离，以便掌握火候。待肉刚变色时，用刀切开。尚有血水流出时，就可以吃了，这时肉质最鲜嫩多汁，口感滋味俱佳，时间一长水分消失过多，就咬不动了。最常烤食的部位是牛脊和腹部的五花肉。盐是主要的作料，有时浇上一点叫做奇米丘里的调料，那是用洋葱和番茄切成小丁，加上醋和一种香拌和而成的。

在阿根廷上自总统，下自百姓，无不以烤肉款待宾客，只不过排场不同而已。前者请专职烤肉师精细烤制，后者就地取材简简单单。在阿根廷几乎每家餐馆的菜单上都有烤肉。餐馆里的烤肉大体上有两种类型，一是烤牛排，有巴掌大，约一指厚;二是类似拼盘的烤肉，将烤好的排骨肉、肉肠、小肠、血肠、肾、胸腺等放在长方形的不锈钢盘子上，底下支架上有几块烧红的木炭保温。其中胸腺最名贵，焦黄酥脆，滋味绝佳。阿根廷人吃喜欢“嫩”牛肉、牛排，他们所说的嫩近乎生肉，中国人通常吃不消。

吃烤牛肉时，各人根据口味自选佐料。如凉拌生菜，西红柿、葱头等可去油腻，也有人爱加上油炸土豆条，同时吃长条面包，喝红葡萄酒。在食客等待进餐时，侍者会先送上一个烤肉大饺，下开胃酒。如在家请客，则先上一段面包夹肉肠，然后才是烤肉正餐。

烤肉虽然简单，但也有一番学问，如火候的掌握，材料的挑选、燃料的选择都有讲究。

在阿根廷，人们常逢节假日到乡间别墅或森林公园野炊烧烤。那里绿草如茵、大树蔽日，林间青烟缭绕，笑声不绝于耳。人们喜欢吃烤肉，不独独是因为它的鲜美，更在于感受那份悠然自得的乡野气氛。

阿根廷的风俗礼仪

（1）社交礼仪

阿根廷人在日常交往中所采用的礼仪与欧美其他国家大体上是一致的，并以受西班牙影响为最。阿根廷人大都信奉天主教，所以一些宗教礼仪也经常见诸阿根廷人的日常生活。在交际中，普遍采取的握手礼。在与交往对象相见时，阿根廷人认为与对方握手的次数是多多易善。在交际场合，对阿根廷人一般均可以“先生”“小姐”或“夫人” 相称。

（2）服饰礼仪

在正式场合，阿根廷人的着装讲究干净整齐。作不到这一点的人就会失去阿根廷人的尊重。在一般情况下，不论是进行正式访问还是外出，一定要男穿西装套装，女着套裙或长裙。

在阿根廷最好不要穿灰色的套装套群。

（3）餐饮礼仪

阿根廷人普遍喜欢吃欧式西餐，以牛、羊、猪肉为喜食之物。人们喜欢的饮料有红茶、咖啡与葡萄酒。有一种名为“马黛茶” 的饮料，最具有阿根廷特色。

（4）习俗禁忌

适于谈论的话题：足球及其他体育项目、烹饪技巧、家庭陈设等等。

拜访阿根廷人时，可赠送一些小礼品。但是送菊花、手帕、领带、衬衫等是不适当的。

阿根廷特产

国宝石

红纹石又称阿根廷石或菱锰矿。是一种粉红颜色、娇嫩、可爱而又稀有的宝石，是阿根廷的国宝石，对应心轮，是一种类似粉晶，能量却比粉晶更为精纯。红纹石的能量与心轮对应，可使佩戴者开心、愉快，尤其当心情感觉郁闷、烦躁时，还能消除心中的负性能量。

羊皮制品

阿根廷的特产有皮革及羊皮制品，尤其以皮鞋闻名。首都内的多家商店因游客众多而生意兴隆，有些商店还可以杀价。巴利罗奇市Bariloche的棉质衣料是世界闻名的，手工艺品琳琅满目。

马黛茶

马黛茶是阿根廷的一大特产, 所以有人说,，不喝马黛茶就不算来到了阿根廷。

皮革制品

阿根廷皮革制品如皮衣和皮鞋式样好，质量较高；貂、狐、水獭等裘皮服装也较著名，而且价格比欧洲北美要低不少。 科连特斯大街（CORRIENTES），圣菲大街（SANTAFE），科尔多瓦大街（CORDOBA），佛罗里达步行街（FLORIDA）。以上是高档商业街，商品档次高价格也高，但质量有保障。

印第安人手工制品

虽然阿根廷什么人种都有，但是很多印第安人的文化以及手工制品还是生存了下来，还是成为了他们的特产。在这里，我们能看到许多充满着古朴的手工艺品。其中最常见的便是他们自己编织的各种花边，这些东西无论放在那里，它都能带来很好的效果，买回家，和一些东西组合在一起是非常有生命气息的。

探戈周边商品

阿根廷的探戈热情奔放，已经不止一次地把那飘逸、洒脱、典雅、含蓄的舞蹈和以独特切分音为鲜明特征、节奏明快的音乐带给我们，是阿根廷艺术融汇不同国度文化的表达。

一到星期天，多雷戈广场（Plaza Dorrego）就会大变身为古董市场，在这里能找到不少探戈周边商品。尤其在中午前后，来这里的人会特别多，蜂蜂一定要留心身边财物。

牛肉

阿根廷还有享誉全球的牛肉，阿根廷是目前全球第一大牛肉生产国，只有亲口品尝过阿根廷的牛肉，你才能明白什么是世界上最顶级的牛肉！尤其是它的有机牛肉，牛通常是在大片的草原上放养的，肉质幼嫩而多汁，颜色独特而美味，脂肪和胆固醇相对较少。

葡萄酒

阿根廷还有很多极具特色的葡萄酒。它不仅是世界上的第五大产酒国，同时更是全球第四大葡萄酒消费国。阿根廷的大多数葡萄园受安第斯山脉的影响，浓郁的马尔贝克（Malbec）和芬芳的特浓情（Torrontes）葡萄是阿根廷最重要的葡萄品种。阿根廷的马尔贝克葡萄酒曾被酒评家Robert Parker誉为"下一个葡萄酒世界的入侵者"。而每年的4月17日也是著名的世界马尔贝克日。

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