澳洲皇家墨尔本理工大学食品科学专业课程设置有哪些就业前景怎么样

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皇家墨尔本理工大学食品科学专业课程设置

皇家墨尔本理工大学食品科学专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。该专业主要课程是：

(1)年，所有学生进行通识课程学习：化学、生物、数学、食品行业简介、食品保存及营养学等核心课程。

(2)第二、第三年，会在模拟工厂流水线上开发不同产品，并进行行业访问学习。

第四学期开始分专业方向：食品技术类的学生，开始学习将牛奶或谷物这类原料转换成加工产品，例如冰激凌和早餐谷物。营养类的学生学习如何提升加工食品链的营养系数，创造安全、有营养又美味的食品，保持平衡的营养架构。

皇家墨尔本理工大学食品科学专业就业前景

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品的营养卫生问题越来越重视。

纵观当今世界，与食品研究相关的专业人才存在着很大的缺口，加上国外在食品研究领域表现出的高教学水准，使得中国学生日益聚焦于这一领域，澳大利亚就是凭借其发达的食品加工行业及相关领域的教学水平而倍受世界的关注。

澳大利亚的食品加工行业据世界前列，占有很大的国际市场份额。肉类加工，饮料酿酒以及乳制品制造都具有很强的国际竞争力。食品科学专业在澳大利亚就业空间充足，就业前景好。

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