4月23日，2025年第三届中国餐饮·西安峰会在西安国际会展中心（浐灞）开幕。本次峰会由中国陕菜网主办，西安财经大学行知学院作为承办单位之一，深度参与此次盛会，携手多方共同揭牌成立“陕西饮食文化研究中心”，同时获评“2025年度西北餐饮人才培养基地”。

　　本次峰会上，“陕西饮食文化研究中心”的揭牌备受瞩目。该研究中心由西安财经大学行知学院联合陕菜网、陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府酒店共同成立，是学校成立的首个研究中心。

　　陕西饮食文化源远流长，蕴含着深厚的历史底蕴与文化内涵，历经周秦汉唐等多个朝代的沉淀，融合了各地饮食特色与技艺，形成了独具魅力的陕菜体系。研究中心的成立，承载着传承和弘扬陕西饮食文化的重要使命，为陕西饮食文化传承搭建起“产教融合+文化研究”的创新平台，推动陕西饮食文化的传承与创新，将学术研究成果转化为实际生产力，助力陕西饮食文化的传承与发展迈入全新阶段。

　　西安财经大学行知学院管理学院院长蔡建峰，陕西科技大学设计与艺术学院教授田龙过，陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟，中国陕菜网总经理金传梅共同上台揭牌“陕西饮食文化研究中心”。

　　当日下午，同期举办了2025年度第三届中国餐饮·西安峰会品牌盛典，西安财经大学行知学院获评“2025年度西北餐饮人才培养基地”。多年来，学校依托自身的教育教学资源与师资力量，紧密结合西北餐饮行业的实际需求，构建了完善的人才培养体系。学校坚持产学研深度融合，与陕菜网、陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府酒店等行业头部力量紧密合作，形成“教育链、人才链与产业链、创新链”的有机衔接。此次获评，将进一步推动学校与行业企业的深度合作，吸引更多优质资源投入到人才培养中，学校将依托这一平台，持续深化产教融合，为西北餐饮行业输送更多高素质专业人才，助力区域餐饮产业高质量发展。

　　从历史文脉中挖掘饮食智慧，在产教融合里培育时代匠人，学校正以多元协同的创新模式，将学术研究的“象牙塔”与产业发展的“实践场”深度链接。这不仅为陕西饮食文化的传承注入了学术生命力，更为西北餐饮产业升级搭建起人才“蓄水池”，让传统饮食文化在新时代焕发蓬勃生机。未来，在产学研协同创新与校企共建的道路上，西安财经大学行知学院将持续发挥高校的文化传承创新与社会服务功能，为弘扬中华优秀传统文化、在中国式现代化建设的新征程中贡献教育力量。