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山东商业职业技术学院食品工业系：双专业闪耀“金平果”全国榜首
2025—2026年“金平果”中国高职高专院校竞争力排行榜正式发布，山东商业职业技术学院食品工业系所属的食品检验检测技术、食品生物技术两个专业双双荣膺全国第一，这一佳绩引发了教育界与食品行业的广泛关注。
食品检验检测技术专业作为学校的王牌专业之一，在山东省食品大类专业排名中一直稳居榜首，更是获批高等职业教育创新发展行动计划骨干专业建设、山东省优质高职院校一流专业建设。该专业拥有一支结构合理、教学科研与实践能力兼备的“双师型”省级教学团队，还建有国家级检验检测教育实训基地，配备了价值逾千万元的高端精密检测仪器。依托第三方检测机构——山东省产品质量检验研究院，选拔优秀学生组建省质检院现代学徒制第三方检测方向班，让学生在实际操作中提升技术技能，培养的学生得到了行业和企业的广泛认可。多年来，该专业毕业生就业面向全国各级食品卫生监督部门、营养与食品安全服务部门、大中型食品企业等，如山东标准检测技术有限公司、蒙牛乳业、金锣集团等知名企业，为食品产业链生产经营相关环节输送了大量食品检验、质量安全管理、食品安全审核等方面的复合型、创新型技术技能人才。该专业还与临沂大学、济南方圆检测认证有限公司合作了3+2专本贯通培养专业（衔接临沂大学 食品科学与工程），培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大富有科学和创新精神，具备食品检测及营养指导的复合型高级专门人才。
食品生物技术专业同样成绩斐然，作为国家示范建设专业，该专业在山东省食品类专业排名中多年蝉联第一，2025年首次跻身“金平果”全国排名第一。专业师资力量雄厚，拥有省级优秀教学团队和多名山东省有突出贡献的中青年专家。专业主要开设四大专业方向课程群，包括食品生产技术课程群、食品质量控制与检验课程群、食品贮运保鲜课程群、食品市场营销课程群，全面培养学生的综合能力。该专业与中粮、蒙牛、金锣、百胜、德国海乐等多家国际高端食品企业深度合作办学，建有多个学生实习基地和就业基地，每年可提供数百个高质量就业岗位，学生供不应求。此外，该专业还与聊城大学联合培养食品生物技术专业（衔接聊城大学 食品科学与工程）的学生，通过联合成立专业指导委员会，共同制定人才培养方案，培养能够从事食品产业链生产经营相关工作的技术技能人才。
此次两个专业在“金平果”专业排名中双双登顶，不仅是山东商业职业技术学院食品工业系多年来坚持产教融合、注重内涵建设的成果体现，也为学院的高质量发展注入了新的动力。未来，食品工业系将继续深化教育教学改革，加强与企业的合作，为社会培养更多适应产业发展需求的高素质技术技能人才。（通讯员：朱玉娟）
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