为切实提升乡村旅游服务质量，补齐乡村文旅服务短板，助力乡村旅游提质增效，7月12日，铜仁幼儿师范高等专科学校“向阳花开·青春助力”暑期“三下乡”实践团走进江口县德旺乡坝梅村。团队立足我校酒店管理专业人才培养特色，紧扣本地乡村文旅发展实际需求，面向村内农家乐经营从业者，开展乡村旅游服务接待礼仪、服务规范、中餐摆盘实操专项帮扶培训。

　　坝梅村本地乡村休闲、农家餐饮业态发展成熟，依靠原生态乡村风光吸引大批游客，乡村旅游已经成为带动村民增收的重要产业。伴随着游客不断增多，游客对于整体接待服务、餐饮配套细节的要求持续提高，推动农家乐服务标准化升级成为当地文旅发展的现实需求。实践团酒店管理专业队员结合我校酒店管理专业核心教学内容，贴合乡村经营场景规划培训内容。

实践团酒店管理专业队员展示接待礼仪

　　本次培训采用理论讲解、标准示范、现场实操演练相结合的模式有序开展。理论部分围绕乡村旅游完整接待流程展开，系统讲解文明服务用语、全流程接待礼仪、日常服务细节规范；实操环节由队员现场演示中餐标准化摆盘、餐桌布置等专业技能，同步现场指导参训人员动手练习，针对各类服务、摆盘细节统一进行规范指导，全面传授可直接落地使用的餐饮服务专业技能。

实践团酒店管理专业队员展示中餐摆盘

　　此次“三下乡”实践坚持知行合一、学以致用，推动高校专业教学资源下沉基层一线，把酒店管理专业理论知识与乡村文旅发展现实需求有机融合。持续推动坝梅村乡村旅游服务规范化、标准化建设，全面优化乡村旅游整体服务风貌。同时，本次实践也为在校学子搭建社会实践平台，引导青年学生走出课堂、扎根乡土，在志愿服务中检验专业所学、锤炼综合能力，以专业所长、青春实干为全面推进乡村振兴赋能添力。

　　图/“向阳花开·青春助力”实践团

　　文/余慧、张秀