10月24日星期六，是玉林师范学院大创项目《人参茶的开发》（项目编号X2026106060168）团队再普通不过的一个固定研究日。从项目立项至今，这支团队没有把研究局限在学校的标准实验室内，而是把全部试验场景搬进了土人参种植地-肥料用本地腐熟羊粪，炒制台搭在种植地边，数据复盘就在种植地边的简易棚下完成，全程贴着土地做研究。而这样从清晨忙到入夜的完整工作流程，还将在未来两年的项目周期里，以不同的试验主题循环上演。作为学校大创全范围启动近20年来众多坚持长期深耕的学生项目之一，他们没有追求短期的亮眼节点，而是把“踏石留印、抓铁有痕”的准则，落实到每一个普通周末的田间行动里。

　　上午田间：采护，先完成定点采摘，再用羊粪开展管护

　　清晨7点半，团队全员抵达土人参种植地。此时晨露尚未散去，垄间的土人参叶片还带着湿润的光泽，成员们按提前分工合作推进作业，先完成当日的鲜叶采收，再开展后续的施肥培土，避免施肥过程中沾到新鲜叶片，影响茶样的纯净度。

　　首先全员严格按照试验预设的标准，整垄采刈、摘叶，按垄分装称重，全程避免鲜叶受伤流汁。

　　其次分工核对每垄编号及对应的采量，并按垄晾青，避免后续试验数据出现溯源不清。

　　最后全员管护，把提前腐熟好的本地羊粪，均匀洒在采刈后的垄上，再覆上薄层细土。全程不使用合成化肥，保证后续再生原料的有机品质。

采刈

施肥

　　不到上午9点，所有田间作业全部完成，此时晾青正好过去1个小时。为了最大程度保留了鲜叶刚离开植株的原生清香气，摊晾后没了露水的土人参叶马上送到种植地边的灶台上等候炒制。这样的田间管护与采刈，未来两年里会随着不同的气候条件反复开展，逐步积累完整的全年全生长周期生态种植原料数据。

　　中午灶上：炒制，6组差异化工艺对照试验

　　当日团队需要测试火炒翻炒时长（A组）、揉捻程度（B组）和闷黄时长（C组）等三个制茶工艺核心变量中各两个梯度差异对产品口感的影响。采收的每垄原料平均分成6小组3个组别。火力全程由专员手工控制，灶膛保持一定的柴火量和火焰高度。使用手机秒表计时。取新砍的竹枝制作炒棍。翻炒频率保持在每分钟20次。

　　经过近八个小时的连续操作，6组外观几无差异的人参茶全部制作完成：有的带着烟火气，有的带着炒焦香，有的散发鲜草味，有的溢出海苔香。所有茶样摊凉至室温后，立刻装入标注好组别编号的密封样品袋和样品罐，走向试饮反馈环节。

翻炒

揉捻

　　这6组对照试验，只是未来数百上千组工艺试验里的普通一批。后续团队还会在这个灶台上不断调整变量梯度，把每一个参数变化带来的风味差异都完整记录下来，逐步筛选出最适配本地原料特质、也适配本地饮用习惯的稳定工艺。

　　下午馆前：试销，面向全体师生收集真实饮用反馈

　　下午5点半，团队赶往在食堂旁师生往来最密集的主干道边，布置了简易的试饮体验点。没有制作复杂的宣传海报，只在桌面上整齐摆放好6组茶样、提前冲泡好的试饮杯，以及印着5项简单问题的反馈问卷。过往的下课师生、路过的教职员工都停下脚步免费试饮。团队还以成本价售卖小份体验装，核心目的从来不是营收，而是直接收集全校不同年龄段、不同饮用习惯师生的真实感受。

　　每一位试饮者都可以在反馈表上勾选自己的风味评分，也可以随手写下自己的改良想法。团队成员全程站在体验点旁，和每一位愿意交流的试饮者聊天，记下那些问卷里没有覆盖的细节：有经常喝养生茶的老师提出，希望茶味更温润，适合日常办公长期冲泡；有喜欢新式茶饮的学生建议，可以搭配本地桂花、菊花做成复合风味，适配年轻人的口味偏好。试饮一个多小时，共有197位师生参与体验，最终收回189份有效反馈问卷。

试饮

收集饮用感受

　　这样的校园试饮，未来也会定期开展。团队不打算等到“产品完全成熟”才去接触用户，而是把每一次小范围的反馈收集，都当成调整试验方向的重要依据，避免最后做出的产品只符合书本上的实验室标准，却不符合本校师生乃至本地普通消费者的日常饮用习惯。

　　晚上棚下：复盘，拿到实验室里没有的关键结论

　　晚上6点半，试饮结束，团队并没有散去，而且回到种植地的简易棚下，围坐一起把当天的所有反馈按组别逐一统计。当天的结果完全打破了他们此前的预判：原本在前期小试里被判定为“工艺参数最标准、有效成分含量最高”的A1组茶样，在大众试饮中的综合评分只排在第三位；反而是杀青温度稍低、炒制时长更短的A2组，拿到了近5成试饮者的偏好选择，是当天最受欢迎的样品。

　　团队立刻把这个和前期预设不符的结论标注进项目优化清单，明确下一轮试验的核心方向：不再单纯以书本上的理化指标作为唯一评判标准，要把本地普通消费者的日常饮用偏好放在优先位置，调整后续的工艺参数梯度。等所有数据整理完毕、当天的试验台账全部更新完成，窗外的天色已经完全暗了下来，连片的土人参种植地在暮色里连成一片浓重的绿色。

试饮反馈统计

　　这一天里没有什么“攻克重大难关”的戏剧性瞬间，所有的工作都是大创项目漫长周期里的常规动作。但恰恰是这样无数个在田间度过的普通周末的积累，才能让这个扎根玉林本土特色植物资源的项目，一步步从纸面方案走向真正能落地的成熟产品。这也正是玉林师范学院近20年来数百个大创项目最鲜明的底色：最珍贵的成果从来不是一次突击出来的亮点，而是两年里日复一日贴着土地走出来的扎实脚印。（甘柳姬 刘奕）

　　免责声明：本文由供稿单位提供，文责由供稿方承担。本平台仅对稿件进行发布，未对文中数据、事实、资质及承诺作独立核实，文中观点不代表本平台立场。如涉及事实出入、著作权、肖像权或其他权益问题，请与供稿方联系，或告知本平台，我们将及时核实并作更正或删除处理。