中国教育在线浙江站讯（编辑 邱彬鑫）为了增强食堂人员的食品安全意识，全面做好幼儿园食品安全教育，进一步强化食堂食品安全工作，维护全体师幼身体健康和生命安全，杜绝卫生安全事故的发生，朝晖幼儿园于3月12日再次召开了食品安全培训会议，集团食堂全体工作人员和食品安全员一同参加。

　　分管领导章老师传达了《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，结合市场监督所近期给各校园培训的内容，从幼儿园食品安全总体要求出发，整体分析幼儿园食品安全现状。根据《餐饮服务食品安全操作规范》，《拱墅区中小学幼儿园食堂管理办法》从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全的重要性。重点针对食堂人员健康管理、食品加工制作、操作流程，做好设施、设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解，强调食堂人员要严格规范每个程序，细心检查食材，每天按时到岗把好食材质量第一关，保障师幼的饮食安全。

　　专职督学李老师协同分管领导章老师还对幼儿园食堂进行了食品安全大排查，对食品生产日期、卫生消毒、设施设备、人员健康管理、食品采购管理、食品出入库记录等进行排查，着重排查防防鼠灭蝇设施是否有效，是否有无过期食品存放。

　　食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次专项培训和检查，全面提升了食堂人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。朝晖幼儿园将本着“一切为了孩子”的原则，持续落实好食品安全的责任，继续用高标准、严要求的工作态度做好食品安全工作，努力把好食品质量关为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。

　　（责任编辑 余新花 赵洪河）