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中国教育在线浙江站讯 （编辑 陈显婷 通讯员 贾佳）近日，为了保证幼儿营养均衡的膳食，保障幼儿身心发展，杭州市文华学前教育集团食堂后勤人员迎来了一场厨艺“技能大练兵”，进一步调整膳食结构，制定更加科学、合理的营养菜谱。
本次活动的第一项比赛是食品安全知识竞赛。参赛的三个园区的食堂后勤人员，在比赛中认真思考，并在规定时间内完成了笔试。
笔试过后进入了比赛的第二个环节匠心厨艺——热菜大比拼。主厨们严选当日的新鲜食材，各自准备二道热菜，很快他们就在食堂里现场操作起来。
主厨们通过切、炒、蒸、煮、煎等烹饪方式，瞬间香气扑鼻而来，充盈着整个厨房，没过多久一道道色香味俱全的菜肴就纷纷出锅啦。
与此同时，在音乐厅里的帮工阿姨们也正在努力地展示自己高超的刀工。这次的比赛内容是切土豆丝和胡萝卜丝，保证速度、美观度、整齐度，不超过15分钟就能获胜。
评委们通过菜肴的口感、色泽、美观度、营养搭配等方面进行品尝和评价，投出宝贵一票。最终，陈老师与三位分管后勤工作的老师为食堂后勤人员颁发奖状。
此次厨艺大赛，不仅是为了比拼，更是为了切磋技艺，相互学习。未来，幼儿园后勤将继续把好食品安全关，制定科学的营养膳食，不忘初心，用爱守护幼儿的身心健康。
（责任编辑 余新花 赵洪河）
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