中国教育在线浙江站讯 （编辑 陈显婷 通讯员 胡瑞琳）一餐一饭保健康，一举一动护成长。近日，为全面提升幼儿园后勤服务质量，打造专业、规范的保育与膳食团队，杭州市丁蕙第一幼儿园开展了以“匠心筑梦 护航成长”为主题的保育教师与食堂人员技能展示活动。 

　　保育教师技能大赛：专业与爱心的完美结合

　　保育工作是幼儿园教育中不可或缺的重要环节，保育老师的专业素养直接关系到孩子们的健康与成长。本次“保育教师技能大赛”以“理论+实操”双结合的形式，为保育教师们搭建了一个展示自我、相互学习的平台。 

　　保育工作的科学性离不开扎实的理论基础。在理论知识大比拼环节，幼儿园采用闭卷笔试的形式，内容涵盖幼儿园消毒制度、一日工作流程、意外伤害应急处理等核心知识。45分钟的限时答题中，老师们沉着应对，将日常积累的经验转化为规范化的答案，展现了专业的理论素养。 

　　在实操技能展示环节，保育老师需要在规定时间内完成幼儿床铺的整理，包括铺平床单、叠被子、摆放整齐等步骤。比赛中，老师们动作娴熟、有条不紊，一抖一铺、一叠一压之间，尽显日常工作的细致与高效。每一位老师都严格按照标准流程操作，真正做到了“心中有标准，手中有技巧”。 

　　保育工作平凡却重要，它藏在孩子们干净整洁的小床里，藏在每日消毒的毛巾水杯中，更藏在老师们的耐心与爱心里。本次活动不仅是一次竞技，更是一次经验的交流与标准的强化。 

　　食堂人员技能展示：指尖艺术 童趣美味

　　一餐一饭皆匠心，一刀一工见真章。为了让幼儿的每一餐既营养健康又充满童趣，食堂人员开展了刀工技能展示活动，通过切配比拼与创意摆盘，展现后勤团队的“指尖艺术”，为幼儿膳食注入更多温度与美感。 

　　随着计时开始，食堂工作人员迅速进入状态！砧板与刀具在她们手中灵活舞动，大厨们的手腕又稳又准，切出来的土豆丝根根均匀细如发丝；大小一致的胡萝卜丁展现出了大厨们刀工的利落，薄如蝉翼的弧形黄瓜片则体现了力道与美感的平衡。短短20分钟，食材在大厨们的巧手下变身“艺术品”，为后续创意摆盘打下基础。 

　　在第二环节中，食堂人员化身“美食设计师”，利用切配好的食材与辅助配料如番茄、玉米粒等，在餐盘上拼出充满童趣的图案。有的用黄瓜片和胡萝卜丁拼出了花团锦簇的小花园；有的用黄瓜段和土豆丝做帆船，黄瓜片做青山，构成一幅山明水秀的景色；还有的将食材组合成小动物的图案，瞬间俘获孩子们的心！ 

　　本次活动最欢乐的环节莫过于“幼儿评审团”登场。小朋友们手持贴纸，认真欣赏每一份作品，将贴纸贴在自己最喜欢的摆盘作品牌上。稚嫩的声音里满是兴奋：“这个盘子里的小花真漂亮！”“这条小蛇太可爱啦！” 

　　本次后勤技能展示活动，不仅让后勤团队的专业能力在切磋中提升，更让保教结合的理念在实践中深化。当保育老师将床铺整理得温暖平整，当食堂师傅把食材雕琢成美味艺术品，我们看到的是一颗颗守护童心的赤诚。未来，杭州市丁蕙第一幼儿园将持续完善后勤保障工作，为幼儿的健康成长保驾护航。

（责任编辑 余新花 陈显婷）