校长名片
本期校长：张德成
张德成，中共党员，中学高级教师。1989年毕业于杭州师范学院，分配至杭州周浦中学任教。曾任杭州周浦中学团总支书记、总务主任；1995年8月,被任命为杭州周浦中学副校长；1997年8月,调任杭州上泗中学副校长；2005年8月,调任杭州西湖职高副校长；2012年10月，全面主持西湖职高行政工作；2015年3月，任西湖职高校长。
曾被评为西湖区先进工作者，第二届、第五届优秀西湖园丁，首届西湖区教书育人十佳青年教师，西湖区优秀团干，教坛新秀，多次被评为区教育系统先进工作者，学校基建维修先进个人。
走进校长
说起杭州西湖区转塘镇，很多人最先想到的一定是青山绿水，空气清新。但当地人能想到却是一所 “蜕变成蝶”的职校——杭州市西湖职业高级中学（下简称西湖职高）。
之所以用“蜕变”一词来形容，是因为西湖职高是杭州市成立最早的职业高中之一，在32年的办学历程中，几经辗转。如今，已是浙江省职教界发展速度最快的学校之一。
2005年，西湖职高现任校长张德成初到学校任副校长，2015年任校长，管理学校各项事务。10年间，他小心呵护着这所职校的生命，并竭尽全力寻找学校发展之道。“我想为家乡有梦想的孩子寻找一条适合发展之路。”正是这样一个再普通不过的想法，在他内心埋下了职业教育的种子。如今，这依旧是他前进的最大驱动力，也是西湖职高发展的源动力。
之所以用“蜕变”一词来形容，是因为西湖职高是杭州市成立最早的职业高中之一，在32年的办学历程中，几经辗转。如今，已是浙江省职教界发展速度最快的学校之一。
2005年，西湖职高现任校长张德成初到学校任副校长，2015年任校长，管理学校各项事务。10年间，他小心呵护着这所职校的生命，并竭尽全力寻找学校发展之道。“我想为家乡有梦想的孩子寻找一条适合发展之路。”正是这样一个再普通不过的想法，在他内心埋下了职业教育的种子。如今，这依旧是他前进的最大驱动力，也是西湖职高发展的源动力。
踏进职业教育，想帮家乡娃铺一条逐梦之路
1984年，西湖职高的前身九溪职业中学成立。1998年，杭州转塘中学和杭州九溪职高合并办学。由于当时整个社会对普高的热衷，职业教育处于无人问津的境地，西湖职高也是如此，又因地处并不发达的转塘地区，学校的发展因此陷入困境。
1989年，张校长从杭州师范学院毕业，之后的16年间，他曾在转塘地区的杭州周浦中学和杭州上泗中学任教，当过团总支书记、总务主任和副校长。
对于张校长来说，转塘这片热土不仅是他的家乡，更见证了他教育生涯的发展。从普通中学16年的教育生涯转而投向职业教育需要非常大的勇气，但张校长认为这是值得的。“在家乡做了这么年的教育，感受最深的便是学生的出路很狭窄。”因此，他迫切想要为家乡这帮孩子找到一条发展之路。
1989年，张校长从杭州师范学院毕业，之后的16年间，他曾在转塘地区的杭州周浦中学和杭州上泗中学任教，当过团总支书记、总务主任和副校长。
对于张校长来说，转塘这片热土不仅是他的家乡，更见证了他教育生涯的发展。从普通中学16年的教育生涯转而投向职业教育需要非常大的勇气，但张校长认为这是值得的。“在家乡做了这么年的教育，感受最深的便是学生的出路很狭窄。”因此，他迫切想要为家乡这帮孩子找到一条发展之路。
这一想法源于他七年“差生班”班主任的经历。张校长说，这些孩子说是“差生”，只是他们文化成绩没那么突出，但体育非常出色。“班上的孩子体育很好，每年的运动会都是他们最开心的时候。”
为什么所谓的“后进生”就不能出彩？张校长曾一直思考。对于用成绩这把尺子衡量所有学生的行为，他表示很难理解。“每个人都有不同的发展轨迹，既然这样为何不给予他们选择的权利？”张校长认为，职业教育正便是一个让拥有不同特长的学生都能出彩的选择。
正是这份沉甸甸的责任，张校长坚定地踏入了职业教育领域。“职教是为社会培养技能人才的，家长和整个社会应该用长远的眼光和宽容的态度对待。”
为什么所谓的“后进生”就不能出彩？张校长曾一直思考。对于用成绩这把尺子衡量所有学生的行为，他表示很难理解。“每个人都有不同的发展轨迹，既然这样为何不给予他们选择的权利？”张校长认为，职业教育正便是一个让拥有不同特长的学生都能出彩的选择。
正是这份沉甸甸的责任，张校长坚定地踏入了职业教育领域。“职教是为社会培养技能人才的，家长和整个社会应该用长远的眼光和宽容的态度对待。”
自进入西湖职高后，十年间，张校长见证了学校的每一步。学校占地面积从16.8亩到现在的78.3亩；从仅有的2间简陋的专用实训室，到现拥有50个现代化实训专用室的2幢专业实训大楼；从最初仅招到百余人到现今招生数年年爆满……西湖职高的蜕变，使品牌教师和品牌专业不断被擦亮。
目前，西湖职高已确立中餐烹饪与营养膳食（烹饪）、高星级饭店运营与管理专业（旅游）、建筑装饰（建筑）和电子商务（电商）四个重点专业，发展态势良好；技能大赛捷报频传，2015年市赛获得11枚金牌，名列全市第一；2016年学校第七次代表浙江省参加全国职业院校技能大赛职烹饪专业项目，续写“七连冠”传奇。
张校长感慨地说，学校能有今天的发展，离不开前几任校长打下的基础和现在领导班子和成员的共同努力。如今回望西湖职高和学生取得的各项成绩，也正印证了张校长说过的一句话：被忽略的中职生，只要耐得住寂寞，持之以恒，就一定能找到属于自己的一片天。
构建“自信教育”生态链，让中职生成为自信的幸福人
一直以来，中职生家长都无法摆脱这样一个想法：职校是次优之选，读了职校，孩子不自信，家长也跟着没面子。做了十余年职业教育的张校长，自然深知这一点。那么，要如何改变这一现状呢？
让中职学生真正地自信起来。张校长不忘传承，继续探索自信教育，构建中职生“角色认知—专业形象—职业幸福”自信教育“生态链”。1998年西湖职高初创时，社会评价不高，招生困难，不仅学生不自信，教师也对学校前途和自身发展不自信，可谓是“内忧外困”。
张校长介绍说，1999年至2014年间，学校针对中职生自信心不足等问题，先后实施了整体构建中职生“自信”、“形象”和“幸福”三个德育工程，借鉴养成教育、阳光教育、感恩教育等有效经验，进阶式地提升中职生在角色认知、专业形象和职业幸福等三方面的自信水平。
让中职学生真正地自信起来。张校长不忘传承，继续探索自信教育，构建中职生“角色认知—专业形象—职业幸福”自信教育“生态链”。1998年西湖职高初创时，社会评价不高，招生困难，不仅学生不自信，教师也对学校前途和自身发展不自信，可谓是“内忧外困”。
张校长介绍说，1999年至2014年间，学校针对中职生自信心不足等问题，先后实施了整体构建中职生“自信”、“形象”和“幸福”三个德育工程，借鉴养成教育、阳光教育、感恩教育等有效经验，进阶式地提升中职生在角色认知、专业形象和职业幸福等三方面的自信水平。
自信教育1.0版——关键词是自信。学校实施“整体构建职高学生自信工程”，提出了“培养学生做一个自信自立共存共荣的人”的教育目标。通过重构职教特色课堂、丰富校园活动和校园文化、打造西湖职业教育品牌等途径，帮中职生找回缺失的自信心。
自信教育2.0版——关键词是形象。自信工程实施以来，效果良好。此后，为了巩固和提升自信工程效益，针对中职学生自我形象定位迷失、社会对中职生形象认识错位等问题，学校确定了中职生“由内而外，内外兼修”的自信形象构建之路。通过课程、专业和校园文化等途径，培养“对自己和未来充满自信的男孩和女孩”。
在西湖职高，每个专业的学生都有具体的职业形象要求。张校长说，比如烹饪专业，培养浙菜精英和儒厨；旅游服务专业，培养以茶文化为特色的旅游服务业人才；电子商务专业，培养具有创业创新精神的合格人才……
自信教育2.0版——关键词是形象。自信工程实施以来，效果良好。此后，为了巩固和提升自信工程效益，针对中职学生自我形象定位迷失、社会对中职生形象认识错位等问题，学校确定了中职生“由内而外，内外兼修”的自信形象构建之路。通过课程、专业和校园文化等途径，培养“对自己和未来充满自信的男孩和女孩”。
在西湖职高，每个专业的学生都有具体的职业形象要求。张校长说，比如烹饪专业，培养浙菜精英和儒厨；旅游服务专业，培养以茶文化为特色的旅游服务业人才；电子商务专业，培养具有创业创新精神的合格人才……
自信教育3.0版——关键词是幸福。自信工程、形象工程开展之后，学校办学成效得到了社会的广泛认可，知名度和影响力日益提升，在家长中的口碑也越来越好。
而此时，中国职业教育迎来了大发展时机。“职业高中向何处去？中职生向何处去？这两个问题，再一次摆在我们面前。”张校长说，2012年，针对中职生感受幸福能力较弱等问题，学校完成了《西湖职高整体构建幸福工程的实践与研究》的课题。
通过教会学生全面、辩证地理解幸福，在生活和学习中追求和感悟幸福，在专业和职业中创造幸福，培养学生做一个热爱学习、生活和职业的“幸福人”。“职校的孩子精神面貌非常好”。2013年5月，国务院副总理刘延东到西湖职高视察之后如是说。
校企双师全程共导，多个“师傅”操心一个娃
在张校长看来，想要办好一所学校，教师是关键。那么，对于职校来说，教师的作用更是十分重要。从2002年开始实行语文走班制教学到如今施行中职选择性课改，西湖职高已经形成了一套“公共基础课-专业必修课-专业选修课-任意选修课”完整的课程体系。
课改不仅让学生拥有了更多选择权，也改变了传统课堂的教学模式。从校内教室教学转变成了校内企业授课、企业内课堂教学，而原本学校的单师授课也发展成了双师全程共导的教学新模式。
“学校充分利用西湖职教集团的优势资源，在学校专业教师与行业专家共同进课堂进行协作教学过程中，积极探索了‘校企双师全程共导’教学模式，”张校长介绍，根据中职学生技能习得的阶段性特点，学校开发出了“双师共教”、“双师共产”、“双师共研”“双师共创”等四个教学模式，并在烹饪、建筑装饰和电子商务三个专业中实践。
同时，分别塑造了以技能教学优化为特色、以综合实践课程开发为特色、以创业项目引进为特色的三种特色教学模式，使课程结构对接产业、课程内容对接技术、教学手段服务课程目标，缩短学生的岗位适应期，培养企业悦纳的员工，提升专业教师的专业技能。
课改不仅让学生拥有了更多选择权，也改变了传统课堂的教学模式。从校内教室教学转变成了校内企业授课、企业内课堂教学，而原本学校的单师授课也发展成了双师全程共导的教学新模式。
“学校充分利用西湖职教集团的优势资源，在学校专业教师与行业专家共同进课堂进行协作教学过程中，积极探索了‘校企双师全程共导’教学模式，”张校长介绍，根据中职学生技能习得的阶段性特点，学校开发出了“双师共教”、“双师共产”、“双师共研”“双师共创”等四个教学模式，并在烹饪、建筑装饰和电子商务三个专业中实践。
同时，分别塑造了以技能教学优化为特色、以综合实践课程开发为特色、以创业项目引进为特色的三种特色教学模式，使课程结构对接产业、课程内容对接技术、教学手段服务课程目标，缩短学生的岗位适应期，培养企业悦纳的员工，提升专业教师的专业技能。
“学生进校时基本都是零起点的，我们要寻找学生的兴趣点，只有感兴趣才会逐渐从新手成长为熟手，再成长为能手，最后成为具有研发思维、创新创业意识的高素质技能型人才。”张校长表示，企业师傅和学校教师共同指导一个学生，让他们在拥有扎实的专业知识的同时，成为企业抢着要的员工。
其实，“双师”不同于“双师型”，而是指在中职学校以“做中教，做中学”为指导，从培养和提升学生综合职业素养出发，利用校企双方各自的优势资源，由学校专业教师与企业技术专家共同组织和实施实训课教学。
“如此一来，教师既是教学专家，又是技能专家，成了真正的双师型教师，最终突破瓶颈，促进了专业现代化的建设。”张校长说，从2011年起，西湖职高“校企双师全程共导”的教学模式取得了良好成效。
不仅学生在各级各类技能比赛频繁获奖，在企业的岗位适应期也有所缩短，学生的创新研发能力得到提升，深受用人单位的欢迎；教师的专业技能、教学能力、研发能力、创新能力也得到了较大的提升。“学生找到了自己快乐，老师找到了自己的价值，这就是西湖职高的幸福教育。”
其实，“双师”不同于“双师型”，而是指在中职学校以“做中教，做中学”为指导，从培养和提升学生综合职业素养出发，利用校企双方各自的优势资源，由学校专业教师与企业技术专家共同组织和实施实训课教学。
“如此一来，教师既是教学专家，又是技能专家，成了真正的双师型教师，最终突破瓶颈，促进了专业现代化的建设。”张校长说，从2011年起，西湖职高“校企双师全程共导”的教学模式取得了良好成效。
不仅学生在各级各类技能比赛频繁获奖，在企业的岗位适应期也有所缩短，学生的创新研发能力得到提升，深受用人单位的欢迎；教师的专业技能、教学能力、研发能力、创新能力也得到了较大的提升。“学生找到了自己快乐，老师找到了自己的价值，这就是西湖职高的幸福教育。”
探索校企合作新模式，培养独具“匠心”的职业人才
“职业教育是跨界教育，校企合作则是职教发展的重要支撑，”张校长说，办学以来，学校在校企合作方面已经摸索了很多方法，形成了“校中企，企中校”校企合作样态。比如订单培养，为企业定制化培养人才；引企入校，共建学生生产性实训基地；教师进企，提升教师专业实操水平，为企业破解相关技术难题。
不过，在实施过程中，却遇到了不少问题。张校长举例说，校企双方对效益的期待存在差异，导致传统的校企合作模式往往不能保证利益平衡，难以实现共赢；作为浙江省现代学徒制试点学校，在实践中发现，企业师傅与学生徒弟间存在时间上和教学空间上的“不匹配”现象等。
基于以上校企合作的种种问题，张校长和企业商量决定共建培训研发中心，以弥补校企合作中的不足。“以烹饪专业为切入口，以校企共建共享和联合冠名的方式，构建一个开放式研发培训中心——嘉匠烘焙咖啡学院（简称学院），”张校长解释说，“嘉”取义杭州嘉麦食品有限公司，“匠”是学校一直在强调的匠心，“嘉匠”则意为“美好的匠心”。
不过，在实施过程中，却遇到了不少问题。张校长举例说，校企双方对效益的期待存在差异，导致传统的校企合作模式往往不能保证利益平衡，难以实现共赢；作为浙江省现代学徒制试点学校，在实践中发现，企业师傅与学生徒弟间存在时间上和教学空间上的“不匹配”现象等。
基于以上校企合作的种种问题，张校长和企业商量决定共建培训研发中心，以弥补校企合作中的不足。“以烹饪专业为切入口，以校企共建共享和联合冠名的方式，构建一个开放式研发培训中心——嘉匠烘焙咖啡学院（简称学院），”张校长解释说，“嘉”取义杭州嘉麦食品有限公司，“匠”是学校一直在强调的匠心，“嘉匠”则意为“美好的匠心”。
张校长说，学院是一个“一体化”研训基地，采用前店后厂的建设方式，在双层的、对外开放的咖啡馆后侧是一个教学和培训双用的教室，教室边上则是烘培展示间、面点车间、烘烤车间等，一次性可容纳40位师生。
今年7月，在“塔形学徒制”人才培养模式下，学校挑选出第一批8位最优秀的学生，成为学院“精英班”首届学生。这批学生是进入学院后，将在每周的固定半天时间内，打破原来的班级限制，接受校企双元教育，由企业师傅和学校教师“双师双导”，日常教学由学校教师承担，每周半天由企业师傅到校培训；教学内容由学校和企业共同决定，除了烹饪专业西点方向的专业课程之外，还要学习企业技能课程和企业文化课程。为期半年的训练之后，他们将成为企业的培训师助理。
今年5月，浙江省餐饮业点心专业委员会在西湖职高成立，这对浙江餐饮界来说有着特殊意义。在此基础上，学校与行业协会成立点心研发中心，并入驻于学院。张校长说，委员会将通过整合、普查和认定，叫响浙江点心，把浙江点心推向全国。“目前，委员会正在建立浙江点心库和浙江点心人才库，这对学校和学生的发展非常有利。”
今年7月，在“塔形学徒制”人才培养模式下，学校挑选出第一批8位最优秀的学生，成为学院“精英班”首届学生。这批学生是进入学院后，将在每周的固定半天时间内，打破原来的班级限制，接受校企双元教育，由企业师傅和学校教师“双师双导”，日常教学由学校教师承担，每周半天由企业师傅到校培训；教学内容由学校和企业共同决定，除了烹饪专业西点方向的专业课程之外，还要学习企业技能课程和企业文化课程。为期半年的训练之后，他们将成为企业的培训师助理。
今年5月，浙江省餐饮业点心专业委员会在西湖职高成立，这对浙江餐饮界来说有着特殊意义。在此基础上，学校与行业协会成立点心研发中心，并入驻于学院。张校长说，委员会将通过整合、普查和认定，叫响浙江点心，把浙江点心推向全国。“目前，委员会正在建立浙江点心库和浙江点心人才库，这对学校和学生的发展非常有利。”
此外，在西湖职高的创业孵化基地，学生的创业和实践都能实现。学校引进了铭品装饰、艾括网络、同盛财务咨询有限公司等与专业对口的名企，由企业师傅、行业专家与学校老师共同指导，帮学生完成项目实践。张校长自豪地说，这样真实的实训环境和实训项目，让学生与企业无缝对接，无论学生今后是创业还是就业，都是难得经验。
目前，西湖职高正在打造产教融合工程，建设一幢集教学、实训、生产和研发于一体的综合实训中心。“在10层楼中，我们将引进技能大师工作室，将茶艺、中西餐、会务、电商等项目融入，结合学校和学生的特点对接企业的岗位要求，为学生提供真实的教学情境，实现学校与企业的无缝对接。”张校长说，预计2018年可以投入使用，实训中心的建设，必将为学生实习培训、产教结合以及社会培训提供一个新平台。
目前，西湖职高正在打造产教融合工程，建设一幢集教学、实训、生产和研发于一体的综合实训中心。“在10层楼中，我们将引进技能大师工作室，将茶艺、中西餐、会务、电商等项目融入，结合学校和学生的特点对接企业的岗位要求，为学生提供真实的教学情境，实现学校与企业的无缝对接。”张校长说，预计2018年可以投入使用，实训中心的建设，必将为学生实习培训、产教结合以及社会培训提供一个新平台。
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