春日寻鲜，食育润心。杭州市永天实验小学杭帮菜文化传承学科实践活动暨劳动周火热开展，从农场采摘的自然探索，到大厨小课的厨艺启蒙，再到家长课堂的实践交流，孩子们循着春日的味道，在动手实践中解锁杭帮菜魅力，感受劳动的美好与价值，每一个环节都干货满满、趣味十足！ 

　　第一站 农场寻鲜，邂逅食材

　　劳动周的序幕在一场热闹的晨会动员中拉开，徐欢副校长带着“杭日春鲜”开启了趣味课堂。校园里播放的菜市场寻访视频，让孩子们直观认识了龙井新茶、春笋、马兰头等春日时令食材，龙井虾仁、春笋步鱼等杭帮春日限定菜，更勾起了大家探索杭帮菜的浓厚兴趣。

　　课后，孩子们走进读蔬农场，开启沉浸式自然实践。在农场里，大家认真认识葱、姜等香料和各类应季植株，观察它们的生长状态，化身小小采摘员，亲手采摘新鲜食材，在触摸自然的过程中，懂得了每一份食材的来之不易，也为后续的杭帮菜实践打下了基础。

　　完成蔬菜采摘后，永天实验小学书记、校长杨森毅还带领同学们进入各班分发蔬菜，一颗颗鲜嫩的蔬菜来到孩子们手中，尽显春日里的美好。

　　第二站 大厨引路，寻鲜实操

　　无作业日的快乐，藏在杭帮菜的美味探索里！午管时间，杭州西湖国宾馆行政总厨董晔辉送上了制作龙井虾仁的视频教学，从活虾挑选、虾仁处理，到龙井茶叶甄选、虾仁上浆，再到滑炒火候把控和茶叶投放时机，大厨细致讲解每一个步骤的操作原理和失误规避方法，孩子们看得津津有味，沉浸式学习专业的厨艺技巧。

　　放学后，孩子们化身小小美食家，与家长一同走进菜市场，寻找春笋、马兰头、豌豆苗等春季应季蔬菜，开启亲子实操练习。在家长的陪伴指导下，孩子们动手处理食材、尝试烹饪，将课堂上学到的知识运用到实践中，厨房中传来的欢声笑语，让春日的美味多了一份亲情的温度，孩子们也在动手实践中体验到了烹饪的乐趣。

　　第三站 家校同行，共享美好

　　一年级的小朋友们还上了一节生动有趣的数学课，大家小组合作数蚕豆。生活与知识的结合，实践与合作相融合，孩子们数得不亦乐乎，一次比一次有进步！孩子们数出的蚕豆也为后续的剥蚕豆实践活动做好了准备，获得感满满。

　　集体劳动环节更是充满乐趣，学校为孩子们准备了新鲜蚕豆，在家长课堂俞昱朵爸爸的耐心指导下，大家认真学习剥蚕豆技巧，指尖翻飞间，一颗颗圆润的蚕豆滚落盘中。孩子们剥好的蚕豆将用于食堂加餐，当劳动成果能为校园增添一份美味，孩子们的脸上都洋溢着自豪的笑容，深深体会到了劳动带来的成就感，也懂得了合作与分享的意义。

　　第四站 赛场烟火起 少年显身手

　　3月26日上午，杭帮菜体验中心内灶台就位、食材齐备，2-6年级每班2名学生和1位家长志愿者组成的参赛队伍整齐列队，小小厨神们身着统一围裙、手套，精神饱满、蓄势待发。在60 分钟的限时比拼中，赛场内刀勺齐响、香气四溢，不同年级的选手各展所长：

　　各小组专注春日应季风味，金黄酥脆的春卷卷满春笋与鲜蔬，油光透亮的油焖笋软糯入味，鲜醇清甜的春笋河虾鲜鱼汤奶白鲜香，每一道菜都藏着孩子们对春天的理解。

　　5-6年级还有一道必选菜品：硬核挑战杭帮菜经典龙井虾仁。从活虾去壳、茶叶泡发，到虾仁上浆、火候把控，每一步都严谨细致，搭配自选应季菜同台竞技，尽显扎实功底。

　　由教师、食堂阿姨、保安师傅组建的评委团从菜品口味、操作规范、台面整洁、摆盘创意等维度现场打分、即时点评，肯定每一份劳动付出，挖掘出一批校园“小小厨艺家”。

　　比赛尾声，孩子们将亲手制作的菜肴，分享给同班同学与学校后勤工作人员，用劳动成果传递温暖，体会食物的来之不易与分享的快乐。

　　温情压轴 杨校长亲烹龙井虾仁敬师者

　　本次厨神争霸赛最动人的环节，当属杨森毅校长的压轴示范。杨校长亲自上阵，完整复刻龙井虾仁的正宗做法：精心挑选鲜活河虾、耐心去壳取仁保证饱满完整；甄选龙井新茶，温水轻泡保留清幽茶香；精准调浆上劲、小火慢滑炒，在最佳时机投入茶叶，让茶香与虾仁鲜味儿完美融合。

　　出锅装盘，虾仁嫩白弹牙、茶香淡雅悠长，一道地道的杭帮菜圆满完成。杨校长将这份带着春日鲜意与劳动温度的菜肴，分享给全校教师，以一餐一饭致敬耕耘，用实际行动诠释“以劳树德、以劳育美”的教育初心。