近日，拱墅区教育工会教工俱乐部与杭州市星辰幼儿园工会“爱之屋”烘焙俱乐部在“这儿 Bar”咖啡馆联合举办“烘焙与咖啡的风味邂逅”主题沙龙活动。本次活动通过理论与实践相结合的方式，让会员们在沉浸式体验中感受烘焙与咖啡文化的独特魅力，探索兴趣驱动式教育的创新实践。

　　活动以别开生面的破冰环节拉开序幕。会员们首先自主选择心仪的咖啡主题标签入座，并通过“国王与天使”的角色分配游戏为后续互动增添趣味性。在“我是我的咖啡”创意分享环节中，会员们以第一人称视角讲述了与咖啡的故事，通过新颖的形式迅速拉近了彼此的距离，营造出轻松愉悦的交流氛围。

　　专业咖啡师为会员们带来干货满满的知识分享。从烘焙爱好者的实际需求出发，重点讲解了“烘焙点心与咖啡的搭配逻辑”。现场演示了美式、拿铁等经典咖啡的制作过程，详细解析了不同烘焙程度咖啡豆的风味特点，并传授了家庭手冲咖啡的实用技巧。会员们认真记录要点，积极提问互动，展现出浓厚的学习兴趣。

　　实践环节将活动推向高潮。会员们分组协作，在咖啡师的指导下开启了个性化咖啡调制体验。以中烘手冲咖啡为基底，自主搭配奶泡、奶盖和各种风味糖浆，并用可可粉、肉桂棒等食材进行创意装饰。制作过程中，会员们互相交流心得，分享烘焙与咖啡搭配的灵感，将理论知识转化为实践能力。

　　本次活动不仅让会员们掌握了咖啡制作的专业技能，更深化了对咖啡文化的理解。通过“烘焙+咖啡”这一创新形式，有效促进了会员间的交流合作，增强了团队凝聚力。杭州市星辰幼儿园工会以兴趣为纽带，探索出一条寓教于乐的学习路径，为校园兴趣教育活动的开展提供了有益借鉴。

　　“爱之屋”烘焙俱乐部负责人表示，未来将继续秉持“知行合一”的教育理念，开发更多优质活动内容，为会员搭建多元化的学习交流平台，让兴趣教育在实践中焕发新的活力。

（责任编辑 余新花 陈显婷）