
在成果方面,一是对口支援合作的深度拓展。我们与江南大学自上一轮合作协议到期后,达成了新一轮对口支持合作协议,围绕白酒酿造、食品科学等优势学科,构建起“学科共建-师资互派-人才培养”三位一体合作模式,积极推动合作走深走实。同时,根据学科专业建设需要,到武汉大学、扬州大学座谈交流,在学科建设、联合培养和队伍建设方面进行沟通探讨。积极接洽对外经济贸易大学、华南理工大学和重庆大学,不断拓展国内合作高校的深度与广度。
二是校企校地合作的质量提升。通过签署协议书与优质酒企在实习教学基地、人才培养、科学研究、队伍建设等领域开展具有战略性、前瞻性、创新性的合作研究,培养一批具有高素养的行业专业人才。同时积极推动学校与地方政府的合作交流,充分提升学校服务地方和企业行业的能力和水平。
三是加强学生交流及文化传播。与贵州理工学院国际教育学院联合举办“交流文化之美,筑建友谊之桥”主题活动,分享学习生活体验、增进酒文化的传播与交流。与遵义师范学院共同承办2024年及2025年“知行贵州”活动,多国来华留学生及教师代表到访学校和茅台镇,了解中国酒文化的历史脉络和文化魅力,体验酱香型白酒的独特风味,向国际友人传播中国酒文化。
四是科研学术平台的生态构建。与北京中酿杂志社联合举办中国酿酒科技创新与产业高质量发展论坛,聚焦酿酒行业全产业链创新成果,围绕产业发展现状与形势分析、关键生产工艺与技术创新、产品市场营销与品牌建设、人才培养与产业服务等方向,以“产学研用”促进产教产研融合,发挥学术引领和科技创新驱动作用。
五是积极推进与港澳台地区合作。与澳门科技大学正式签署了合作框架协议,围绕人才培养、科研合作、师资提升等三大领域开展深度交流与合作。赴澳门参加遵义高校师生交流活动,通过现场参访学习、文化体验等形式积极推动澳门地区和遵义市人才服务相关工作,促进澳遵两地职业技能学习交流。同时推进与中葡产业文化交流促进会(澳门)、澳门贵州社团总会及澳门科技大学酒店与旅游管理学院沟通交流,共同探索具体合作项目,为深化黔澳合作、服务贵州高质量发展贡献力量。
在国外合作方面,我们也做了一些积极的探索:一是与加拿大尼亚加拉学院持续深化合作,以“茅台酒的历史文化与白酒品评”“冰酒制作及其在尼亚加拉地区的重要性”等为主题,多次开展线上讲座等学术交流活动。二是与德国比勒菲尔德中等企业应用技术大学、澳大利亚查尔斯特大学、泰国玄素那他皇家大学、白俄罗斯国立隶属大学等学校的驻华办事机构进行了接洽,组织德国比勒菲尔德中等企业应用技术大学、澳大利亚查尔斯特大学中方合作机构为学生作留学宣讲。
谈及最具代表性的合作亮点,不得不提我校即将推出的“一院一品”工程建设,通过学习国际培训办学理念,结合学校酿酒教育资源,构建兼具中国特色与国际视野的酿酒工程培训认证课程。聚焦酿酒产业全链条人才培养,整合中外高校、行业协会与领军企业的优势资源,打造集人才培养、科学研究、技术转化于一体的国际国内教学科研实体。
该项目瞄准全球白酒专业认证空白,以“双语教学+实操认证”为特色,一方面通过“引进来”实现办学资源本地化,引入国内外酿酒领域优秀师资、先进课程体系及科研团队,与产业需求结合开发特色课程,同时深化酒产业研究院工作,推动国内外前沿技术在酿酒产业场景的转化应用;另一方面通过“走出去”推动学校教育教学工作与产业发展的紧密结合,通过整合教育机构、科研院所、行业企业及国际教育资源,形成人才培养、技术创新、产业服务的良性循环,落实学校教育教学与产业发展紧密结合的新范式。
首期我们针对澳科大及澳门地区经销商白酒品鉴及酒文化影响力传播培训拟于下半年或9月份在珠海开展,培训全程围绕白酒文化、白酒品评与酒体设计以及十二香型白酒生产工艺与香型品评等内容开展,更具针对性和特色性。通过此次培训,我们也将继续探索这种“白酒文化+”的传播与合作方式,努力为白酒行业走出去交流合作提供模范作用。
展望未来,茅台学院一是将持续深化拓展“白酒+技能”的品酒师和品鉴师的对外合作培训模式,强化对外开放办学品牌意识,推进酒类特色高校建设;二是继续推进双语白酒品鉴培训等特色课程的开发;三是推动品酒师等职业技能认证体系纳入其他国家或地区的职业技能认证框架,力争使白酒品鉴师资格成为区域通行的专业技能标准。
前行之路,尽在脚下。茅台学院愿做文明互鉴的践行者、文化传播的推动者。我们坚信,通过持续深化国际合作与对外交流,定能为酒行业人才培养贡献茅台智慧、茅台力量。
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